高压锅煮鸡肉要多少分钟,高压锅炖鸡的正确方法 高压锅炖鸡如何做

1、高压锅煮鸡肉要多少分钟

高压锅煮鸡肉一般20分钟即可。 高压锅红烧鸡块的做法如下： 用料：公鸡、姜、八角、花椒、干红椒、老干妈酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、蒜瓣 步骤：

1、多准备些生姜，切成片，花椒十来粒，八角一粒，干红椒两个，掰断，半勺老干妈豆豉辣酱，两头大蒜剥出蒜瓣，不要切碎，备用。

2、鸡块放入开水中2分钟左右，为了去血水。

3、鸡块控干水。

4、生姜、花椒大料干辣椒热油炒香。 4】大火，倒入鸡块翻炒，鸡块变色出油，把生抽、老抽少许、蚝油少许、盐少许、糖少许、老干妈辣酱一起调汁倒入锅中翻炒均匀，倒入蒜瓣、料酒，翻炒几。

2、高压锅炖鸡的正确方法 高压锅炖鸡如何做

1、食材：柴鸡半只，香菇（干香菇最好）几朵，大枣若干，枸杞若干，葱适量，姜适量，蒜适量，盐白胡椒粉适量，白胡椒粉适量，料酒适量。

2、先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止，这个步骤可以有效去除肉的腥味；凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫，焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色.所以很多人用沸水焯肉是不科学的。

3、水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。

4、锅中放入少许油，。

3、高压锅怎么炖鸡

主料：老母鸡半只辅料：椰子1个、盐适量、清水适量 步骤：

1、准备所需要的材料，椰子、老母鸡、姜。（椰子买时已经去皮，处理干净）