香辣干豆腐卷金针菇

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 青椒:一个
• 豆瓣酱:适量
• 豆腐皮:一张
• 金针菇:适量
• 干红辣椒:适量

做法/步骤

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首先把金针菇切去根部！

2/16

接着金针菇用手掰开，洗干净，控干水分。

3/16

准备豆腐皮，对折之后对半切开，切成这样的宽条。

4/16

然后拿一小把金针菇，用豆腐皮卷上插上牙签儿。

5/16

全部卷好之后放入盘里备用。

6/16

青椒切成大一点的丁。

7/16

锅里放入食用油。

8/16

放入一大勺豆瓣酱，炒出红油。

9/16

接着再加入干辣椒。

10/16

加入一碗的凉水。

11/16

水滚之后，倒入卷好的金针菇。

12/16

放入少量的盐，盐不要放太多了，因为豆瓣酱里面也是有盐的。

13/16

加入一勺的五香粉。

14/16

少量的老抽。

15/16

有芝麻盐的，也可以加芝麻盐，更香一点的。

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然后翻炒均匀大火收汁，快好的时候倒入青辣椒。