炸蘑菇的家常做法步骤,炸蘑菇怎么做

炸蘑菇的家常做法步骤



1、炸蘑菇的家常做法步骤

炸蘑菇色泽金黄,香脆可口的秘诀就是蘑菇攥干水分和复炸1次。炸好的蘑菇放多久也是脆的哦!调面糊=面粉4大勺+鸡蛋1个+淀粉两大勺+泡打粉少许+水适量+鸡精少许+盐适量,面糊调成面糊,鸡蛋面糊糊的浓度1定要调整好,稀了挂不住,稠了挂的不均匀! 用料 蘑菇 鸡蛋 面粉 泡打粉 清水 淀粉 食盐 椒盐 炸蘑菇的做法 准备材料 请点击输入图片描述 蘑菇洗净后撕成长条,攥干水分 请点击输入图片描述 面粉4大勺 请点击输入图片描述 淀粉两大勺,泡打粉少。

炸蘑菇怎么做



2、炸蘑菇怎么做

主要原料:平菇100克,面粉80克,淀粉40克,鸡蛋1个,清水10毫升,食用油330毫升。

1、平菇撕条。

2、碗中放入面粉,淀粉,鸡蛋,水,搅拌均匀。

3、加入食用油,搅拌均匀。

4、锅中放油,油温烧至7成熟。

5、平菇裹满面糊,小火炸。

6、炸至金黄浮起即可。

7、炸蘑菇的成品图。

怎样做炸蘑菇?



3、怎样做炸蘑菇?

今天给大家分享怎样在家里做出既好看又好吃的炸蘑菇,平常在家也做青菜蘑菇,辣椒炒蘑菇,蘑菇炒肉等等用蘑菇做的1系列美食,但是最钟爱的还是炸蘑菇。虽然蘑菇不属于肉类;但是经过鸡蛋面糊的包裹、再放入油锅里1炸,做出来香酥爽口,味道比吃肉还要好吃,关键是还可以做成各种口味的。椒盐的,麻辣的,5香的,应有尽有,真的是超好吃的。虽然是油炸的,让人感觉不是那么清淡,但是偶尔吃上1次,也是相当的过瘾了。油炸蘑菇虽然好吃,但是想要做好它也是需要技巧的,下面来跟我看下制作方法吧。

1、蘑菇从菜市场买回来,先把蘑菇择干净,然后再直接。

怎么炸蘑菇又脆又好吃



4、怎么炸蘑菇又脆又好吃

炸蘑菇又脆又好吃的做法如下:首先需要将平菇清洗干净并撕成小块,放入锅中焯水后捞出过凉水浸泡。攥干水分的平菇加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉和油拌匀,放入油锅中炸两次,炸至酥黄焦脆,捞出控油,然后撒上烧烤料搅拌均匀即可。

炸蘑菇的做法



5、炸蘑菇的做法

求炸蘑菇的家常做法-搜狗问问 用料主料平菇400g调料食盐适量淀粉2勺面粉2勺干炸蘑菇的做法1.蘑菇洗净撕小块,控干水份。 加少许花椒面,盐,腌十分钟。2.蛋清打散,加淀粉,面粉,盐,和成糊。 3.锅中加油,烧到67成热,把蘑菇沾上糊,1个1个下入炸成金黄色即可。4.出锅。 烹饪技巧

1、蘑菇要选择新鲜而且嫩的;

2、焯好的蘑菇水分1定要挤干,要不然炸好的蘑菇会很快疲软;

3、面糊不要太稀,太稀的面糊挂不住,很容易变成干炸蘑菇;

4、油温要合适,挂好糊的蘑菇下锅后迅速浮起,说明油温合适;

5、挂好糊的蘑菇要1条1条分散下锅,不要1次性全部倒入锅内;锅子小或者油少的情况下,最好是分次炸,这样才又快效果又好;

6、炸制的时候用中。

炸蘑菇怎么做



6、炸蘑菇怎么做

如下: 主料:蘑菇200g、面糊适量。 辅料: 油适量、鸡蛋1个、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、5香粉适量。

1、蘑菇洗净撕成小块。

2、面粉+胡椒粉+盐+鸡精+5香粉。

3、加适量水搅成面糊。

4、把蘑菇放面糊盆中,蘸满面糊。

5、锅里放油,油热后放后蘸了面糊的蘑菇。

6、炸熟即可出锅,蘸着椒盐吃。

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