种植食用菌的前景

种植食用菌的前景



1、种植食用菌的前景

2005年中国食用菌的总产量达1200万吨,居世界第1,食用菌产业已成为中国种植业中的1项重要产业。全国最大食用菌生产基地是古田县,该县食用菌生产量大,出口量为全国之冠,是中国食用菌之都。尤其是银耳(白木耳)产量占全国的90%。中国虽然是食用菌产量最大的国家,但年人均消费量不足0.5公斤,美国年人均为1.5公斤,日本年人均为3公斤,全国年人均消费量与世界1些国家相比,差距较大。据海关提供的数据,2001年、2002年、2003年食用菌出口量分别为47.6万吨、38万吨、43万吨,换汇分别为6亿美元、4.6亿美元、6.2亿美元,出口量和总量相比才接近2十分之1,国外食用菌人均消费量每年正以百分之十3的速度递增,有大的国外市场空间可供开拓。中国内地食用菌人。

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