黑皮鸡枞这样做更鲜美

清炒鸡枞 材料：鸡纵菌100克，青椒、胡萝卜、洋葱各适量，蒜三瓣，盐适量。 做法：

1、鸡纵菌用水冲洗干净，沥尽水备用;

2、青椒、胡萝卜和洋葱分别切细条，蒜切片备用;

3、炒锅注油，三成热时下蒜片爆香，入鸡纵菌旺火煸炒一分钟;

4、入青椒条和胡萝卜条煸炒，调入适量盐炒匀，最后入洋葱煸炒均匀，关火。

冬瓜烧鸡枞 材料：鸡枞菌300克，冬瓜100克，树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1/3小匙，蔬菜高汤，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量。 做法：

1、鸡枞菌用清水脱去盐分;冬瓜用波浪花刀切成条状。

2、锅入色拉油烧热，放树椒，葱姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高汤，加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。 鸡枞鸡汤 材料：鸡枞菌，云南土鸡半只，猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片 做法：

1、鸡枞菌用小刀把上面的泥巴轻轻的一边洗一边刮干净，(有大厨说不洗，洗了后鲜味会减少，可是泥太多)

2、云南土鸡半只飞水。

3、猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片放水煲一个小时。

4、加入切片的鸡枞菌再煮十分钟加盐关火。

关于黑皮鸡枞的做法就为大家介绍到这里了，如果你还有什么更棒的吃法，可以分享给小编哦。