黑皮鸡枞菌怎么做好吃?

黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪,还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分,是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效,远在味精之上,因为它的谷氨酸钠含量较高,所以,无论炒菜还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜美,是餐桌上不可多得的美味佳肴。今天小编就给大家介绍一款美味又营养的黑皮鸡枞菌的家常做法吧!希望小伙伴们喜欢哦!

黑皮鸡枞菌怎么做好吃?,第1图

黑鸡枞菌可以说是鸡枞中的精品,味道鲜美,胜过鸡肉,而且黑鸡枞和简单的辣椒搭配就可以非常的出众。

炒黑鸡枞菌的做法:

主料:新鲜黑鸡枞80克;

辅料:干辣椒30克;

调料:花雕酒、白砂糖、胡椒、盐适量;

黑皮鸡枞菌怎么做好吃?,第2图

步骤:

1、黑鸡枞菌去掉泥脚,在流水下冲一下,甩干水分;

2、干辣椒切圈,放入炒锅,小火炕出味儿。倒油,小火继续煎,待出香辣味,下入黑鸡枞菌,转大火翻炒。等温度上来后,沿锅边烹一点花雕酒,撒一点白砂糖,继续大火翻炒几下;

3、加盐调好味,关火,撒胡椒粉,翻拌均匀,装盘。

黑皮鸡枞菌怎么做好吃?,第3图

今天的分享就到这里,小伙伴们学会了吗?快去试试吧!

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