萝卜炖鸡汤怎么炖好喝又营养,萝卜炖鸡汤怎么炖好喝又营养

1、萝卜炖鸡汤怎么炖好喝又营养

1、主料：鸡肉250克、白萝卜200克、水150克。

2、把从超市买回来切好的鸡肉丢进有热水的锅里煮沸，水开后，用铁勺撇去浮沫，捞起鸡块，用自来水再洗1次，放碗里备用。多余的热水倒掉。

3、把白萝卜用滚刀切成小块，放盘子里面备用。选择炖锅要选有带小孔出气的。

4、准备1个炖锅，将萝卜。鸡块1起放进去。浇上事前烧好的开水。放点盐。开火先大火煮10分钟，转小火炖1个小时半，记得水放到炖锅的3分之2，放满了水容易溢出来。盖子要揭开1点。

5、煮好后再放盐调味。然后就OK了。

2、萝卜炖鸡汤怎么炖好喝又营养

萝卜炖鸡汤，首先把萝卜切成片，或者切成块，切成条，用水焯1遍，把鸡呀用水焯1遍，之后加入汤，把小鸡儿炖俩小时之后再加入萝卜炖之半个小时，这样萝卜和鸡汤，它的营养非常多，也非常好喝，因为时间上炖的时间非常长，营养物质都在当中，所以大家在使用之后能够感觉又好喝又有营养。

3、萝卜炖鸡汤怎么炖好喝又营养

主料：土鸡半只、胡萝卜两根、玉米两根辅料：盐3克、料酒20克、姜1块

1、先把食材准备好。

2、把鸡肉洗净剁好。

3、鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水5分钟，再用温水清洗1遍。

4、把洗净的鸡肉放入砂锅中，倒入适量清水，开始炖汤，时间大约为两小时。

5、把胡萝卜去皮洗净切滚刀块，玉米洗净切段。

6、时间剩余40分钟的时候，放入胡萝卜和玉米继续炖汤。

7、炖汤结束后，再撒入盐拌匀，即可出锅享用。

4、孕妇喝鸡汤怎么炖好喝又营养

孕妇喝鸡汤怎么炖好喝又营养？孕妇喝鸡汤的话1般是建议吃的比较清淡， 又有营养，可以在煲鸡汤的时候放入这个胡萝卜，玉米，香菇1起就好了！。

5、白萝卜鸡汤怎么炖好喝？

1：先冰冻我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖鸡汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来煲鸡汤明显香嫩。2：淘米水浸泡煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样1来可以去除鸡皮上的异味，2来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。3：飞水所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，1起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是1次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。4：冲冷水定型飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样1方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的1些浮沫，2来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。5：删除附件这1步可以使说是关键中的关键。去掉鸡身上的1些附件，是煲制美味鸡汤的关键。这些影响汤的成色和味道的附件包括：

1、鸡的红色内脏，比如肝，肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用)，但煲鸡汤时1定要去除。

2、剪掉鸡爪上的指甲。指甲里存有大量的细菌，煲汤会不利于卫生。

3、鸡的鼻子。它是在鸡嘴的上半部分和眼睛之间的1段距离，不去除的话，鸡汤会有股异味。

4、鸡的屁股。这个部分可以多切除1些。煲鸡汤时尤其要注意不要留用。6：水“生”火热煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要1次加足，切忌中途随意添加水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。撇好浮沫后，再转文火，再就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。7：最后放盐放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。盐和别的调味品1定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下1股生盐味。

6、如何炖鸡汤好喝又营养？

疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养。首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤。1般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火胡旁枝煮十分钟左右，然后就可以出锅了。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌。鸡汤本身的营养裤敏价值就很高。在炖鸡汤的时候，可以加入1些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉1启岁起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。比如放鹿茸可以起到补肾的作用，或者加入当归、黄芪、枸杞。