白玉菇的功效和作用是什么，食用方法有哪些？

1、它能够提高机体免疫能力。白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫能力。

2、白玉菇还有能够镇痛、镇静的作用。巴西某研究从白玉菇中提取到了一种物质具有镇痛和镇静的功效，其据说镇痛效果可代替吗啡。

3、白玉菇可以止咳化痰。菌类科学家用白玉菇提取液用动物实验，发现有镇咳稀化痰液的作用。四、白玉菇还有通便排毒的功效。白玉菇含有人体难以消化的粗纤维，半粗纤维和木制苏，可以保持肠内水分均衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。 白玉菇的食用方法有哪些

一、虾干白玉菇烩丝瓜

食材：丝瓜2根、白玉菇1盒、干虾10克。

配料：姜适量、葱适量、蒜瓣2个、盐适量、白糖1克、水淀粉适量、鸡精适量、香油适量、料酒5毫升

做法

1、虾干用清水浸泡洗净,丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入虾干翻炒,淋入料酒出香。

3、倒入洗净的白玉菇翻炒,加入盐和糖。

4、再放入丝瓜翻炒，加少许的冷水烧至片刻。

5、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。

6、在淋入香油翻炒均匀关火。 二、双椒炒白玉菇

食材：白玉菇150克、青椒95克、红椒85克、盐适量。

做法

1、青椒、红椒去蒂茄子清洗切开。

2、将白玉菇拆开包装去根清洗一下捞出，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入青椒和红椒翻炒一下。

4、接着，合入清洗好的白玉菇，加适量的清水。

5、翻炒翻炒至熟，然后，加适量的盐,调味炒匀即成。 三、白玉菇炖排骨

食材：白玉菇一盒、排骨适量、胡萝卜适量。

辅料:葱适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、姜适量。

做法

1、排骨冷水下锅，适量料酒去腥，绰一滚儿，再煮10分钟捞出，温水洗净浮沫。

2、砂锅里适里水烧热，洗过的排骨，葱姜放入，中火炖四十分钟。

3、紫胡萝卜切片

4、白玉菇开水绰一滚儿，捞出。

5、白玉菇和胡萝卜放入，炖十五分钟关火，适量盐，鸡精，白胡椒粉调味儿。撒上香菜和香葱碎即可。