菌汤里不能放香菇吗？三菌汤怎么做好吃？

三菌汤怎么做更好喝? 材料：香菇、金针菇、木耳、大蒜、生姜、食用油、食盐、胡椒粉、香油、淀粉。 做法：

1、准备四五个鲜香菇，一把鲜木耳(香菇和木耳没有鲜的话，可以用干的提前泡发好)，一捆金针菇，先把这三种食材洗一洗，香菇洗净后切成小片，木耳洗净后切成丝，金针菇切掉根部以后拨散备用，再切一些姜末和蒜末备用。 

2、锅中烧开水，把三种食材放进开水里面焯水三分钟捞出控干水分(焯水是为了去除菌类的杂味，是它们的味道会更好，同时也能去掉它们里面对人体不好的成分)。 

3、起锅热油，放入蒜末的姜末炒香，炒出香味以后倒入适量的清水，煮开以后，放入炒过水的三种食材，放入一勺食盐和胡椒粉来调味。

4、锅中的食材煮两分钟以后，加入两大勺的淀粉水，等到汤汁再次煮开之后，汤汁就变得浓稠了一些，这时候关火淋入香油，搅匀就可以盛入碗中了，加上点香菜就可以喝了。

经常吃香菇有哪些好处?

1、提高免疫 香菇作为一种菌类食物是具有很好的提高免疫力功效的，可适宜多多食用。那么香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。

2、降血压、降血脂、降胆固醇 香菇中的营养物质是非常丰富的，而不同的物质则发挥不同的作用。那么香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

3、延缓衰老 香菇还有非常不错的延缓衰老作用，因为香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

4、防癌抗癌 防癌抗癌的食物有很多种，而香菇的效果是颇好的。那么由于香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

菌菇汤的食用禁忌有哪些?

1、菌菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野菌菇。

2、对菌物食品过敏者慎用。

3、草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

4、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

5、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。

6、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

7、香菇+河蟹=易引起结石症状。

8、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

9、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

10、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

11、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

对于三菌汤，每个地方的做法都不同，而且每个人的口味也不一样，正所谓一个厨子可以做出一千种味道，大家可以根据自己的口味选择放哪些食材哦。