菌汤面条 看得见的香菇 尝得到的鲜美 这才是真正的菌汤

配料清单

• 盐:1勺
• 生抽:2勺
• 蚝油:2勺
• 香菇:14多
• 小青菜:1把
• 西红柿:半个

做法/步骤

1/12

鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。

2/12

小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上。

3/12

香菇切成小丁。

4/12

锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。

5/12

可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分就开始析出，菌类的那种香味也开始越来越浓。

6/12

继续炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。

7/12

加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟。

8/12

打开锅盖，大火保持沸腾，把面条下入，用筷子搅散。

9/12

面条煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。

10/12

锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。

11/12

这份一世情深菌汤面条就做好了！

12/12

简简单单却又滋味悠长。