骨头煲茶树菇功效
骨头煲茶树菇功效
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
而茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
此外，茶树菇还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质2
8、9克，氨基酸含量高达2
5、56克（训话）。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
因此，用猪骨头和茶树菇煲汤，不仅味道鲜美，营养价值更高，对身体的益处也更多，是非常不错的一道菜品。
茶树菇煲骨头汤的做法
材料：肋骨500克，茶树菇40克，姜2片，枣去核6颗
做法：
1、茶树菇洗净，温水泡30分钟。
2、肋骨飞水去血沫。
3、紫砂煲放入泡好的茶树菇及浸泡的汤(汤鲜美的关键阿)，放入姜、枣排骨、3-4碗温开水。
4、煲5-6小时，出锅时放入少量盐，也可盛到碗中自己根据口味调味。
茶树菇骨头汤适宜人群
首先，肥胖患者或者正在减肥的人群很适合吃茶树菇排骨汤，因为茶树菇是一种热量很低的食物，但是又有很强的饱腹感，因此很适合在减肥期间吃，这时候要选择瘦一些的排骨，油少一些为宜。
另外，茶树菇排骨汤还很适合高血压患者，因为茶树菇钠含量很低，同时钾含量有比较丰富，钾元素可以帮助降低血压，因此茶树菇排骨汤很适合高血压人群食用。
以上内容就介绍到这里。美味鲜甜的茶树菇骨头汤适合一般人群食用，我们在日常生活中可以经常炖一些来喝，不仅美味，还能给身体带来不少益处。
