鸡枞菌的功效与作用禁忌,吃鸡枞应该注意哪些问题
鸡枞的营养价值 据分析,每100克鲜鸡枞菌含水9
2、61%,干物质
7、39%。在干物质中,含粗蛋白3
4、94%,粗脂肪
3、40%,粗纤维
13、91%,可溶性糖
4、5%,水解糖
9、59%,灰分
7、73%。在灰分中氧化钙为20.29%,磷
4、62%,铁
1、89%,锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。鸡枞的具体功效如下:
1、鸡枞菌含有多糖,对人体有较为广泛的保健作用,多糖类成分不仅是一种非特异性免疫增强剂,而且具有降血糖、降血脂、抗凝血及止吐等多种生理活性。
2、鸡枞菌中含有丰富的矿物元素和维生素,能为机体提供K、Ca、 Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B
1、B
2、B3等,为机体正常功能提供保障。
3、鸡枞菌营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全,可提高机体免疫力。
1、 鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增。
2、 它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。
3、 鸡枞的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。
4、 常食鸡枞还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。
5、 鸡枞有养血润燥功能,对于妇女也很适合。
食用鸡枞菌的禁忌
1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质,这些物质可能会与酒精发生化学反应,导致身体健康出现问题。
2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食,这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子容易变成有毒的了。
3、感冒或肠胃不佳时,要少食鸡枞菌,否则可能使疾病症状加重。
4、鸡枞菌为低脂肪、低热量食物,但与油烹制成鸡枞菌油后,其脂肪、热量的含量大大提高,因此,肥胖人士或减肥人士不宜过量或经常食用。
鸡枞菌虽好但是也有禁忌,看到这篇文章的朋友可以将鸡枞的功效和禁忌告诉身边的朋友,为了健康着想,吃鸡枞的时候不要喝酒,如果你还有什么疑惑的话可在评论处留言,可以和大家一起交流讨论。