干猴头菇煲什么汤？猴头菇煲什么汤好
1、干猴头菇煲什么汤？
干猴头菇营养又美味又可以养胃。非常营养的1道汤干，猴头菇可以煲鸡肉。先把干猴头菇浸泡30分钟，把鸡肉清洗干净剁块。把洗干净的干猴头菇和超过水的鸡肉1起放入砂锅中。炖煮两小时，放入盐调味即可出锅。
2、猴头菇煲什么汤好
猴头菇煲鸡汤较好。猴头菇煲鸡汤的做法主料：柴母鸡1只。配料：干猴头菇、红枣、枸杞、姜片、盐、小茴香。步骤：1．母鸡洗净，去内脏，剔出肚子里的黄板油块，剁成大块，冲净血水控干；2．剔出的鸡板油切小块，放入锅内，小火练出油；3．撒少许小茴香炸香，然后把鸡块倒入，炒至鸡皮收缩；4．炒好的鸡块倒入高压锅，加入刚没过鸡肉的温水；5．加入姜片、枸杞、红枣、泡发好的猴头菇和盐；6．压25分钟，略闷1会，等压力锅自动放气后盛出即可。
3、猴头菇煲什么汤好
夏初正是养脾胃的好时候，这道猴头菇煲鸡汤可不要错过了。 猴头菇是中国传统名贵食用菌，野生猴头菇大多生长在深山密林中的柞树树干上。猴头菌也叫猴头菇、猴头蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。同时，猴头菇还含有很多药效成分，是1种药食两用的真菌，位列4大名菜之1。 猴头菇是1种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩，味道香醇可口，有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。制作方法1般取其烹汤或焖制。 猴头菇属真菌类食品,能利5脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。对食欲不振、腹泻、胃及十2指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症，均有很好的食疗效果。老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身作用。同时，猴头菇也是补养脾胃、提高机体免疫功能的好食材，当前由于气候变化较快，患各种感冒的病人较多，如果能够吃1些猴头菇，对外感病会有很好的预防作用。 猴头菇6个 老母鸡半只 料酒适量 盐适量 枸杞适量 方法/步骤 1 传统的猴头菇泡发方法非常麻烦不但要泡，还有上锅蒸，而且也不是1两分钟就可以蒸好的。我偷懒，就干脆用水泡久1点，然后煲汤。 2 猴头菇提前1个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。 3 鸡块在沸水里略焯，除去血沫 4 瓷煲放入鸡块加水8分满，然后加入料酒，姜片，猴头菇1起大火烧开，小火煲1个半小时 5 临出锅前加盐，枸杞就好了。
4、猴头菇煲什么汤
猴头菇粟米瘦肉汤 材料：(4至5人份) 猴头菇5朵 粟米2条 红萝卜2-3条 猪瘦肉10两 陈皮1角 姜2片 蜜枣4个 水约10碗 做法： 1. 猴头菇浸软后，清洗干净，挤干水份。 2. 红萝卜去皮洗净后切块；粟米洗净切件。 3. 瘦肉洗干净后氽水；陈皮浸软刮瓤；姜去皮切片。 4. 煲内注入水，将全部材料放入，水滚后转慢火煲2.5小时，下幼盐调味即成。 猴头菇章鱼排骨汤 材料：猴头菇约1两，章鱼3两，排骨十2两，莲子1两半，杞子1汤匙，姜片少许 调味料：盐适量 做法： （1）浸软章鱼，洗净；排骨出水，洗净，沥干，留用。 （2）猴头菇浸软后，去蒂，用稀盐水滚约十5分钟，取出，洗净，揸干水份，切件，待用。 （3）杞子冲净；莲子略浸，去芯，冲净，备用。 （4）将上项各材料，1同放入汤煲内，并注入适量清水，用大火煲至滚，改用中小火，煲至材料软烂及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。 功效： 猴头菇营养丰富，有提高免疫能力之功效。经常饮用此汤，可滋补强身，适宜1家日常饮用；但要注意吃粟米时，要嚼烂以免引至消化不良。 猴头菇桂圆汤 材料： 猴头菇、猪骨头（排骨、大骨均可）、20个新鲜桂圆（不是晒干的桂圆肉，而是要新鲜的桂圆，这是本道菜的关键，这样才能让汤清新甜美）、红枣几颗、姜、盐、鸡精。 步骤：
1、把猴头菇、猪骨头洗好待用。把新鲜的桂圆剥好壳，并把核取出来，待用。
2、把骨头放入锅内煮，煮开后，把火调小，把猴头和姜倒入，小火炖30分钟后把桂圆肉、红枣倒入，再继续炖20分钟，放入盐，1点点鸡精即可。 本菜特色： 滋阴养颜，清甜可口，最适合夏天喝了。 猴头菇炖竹丝鸡汤 猴头菇煲竹丝鸡汤能防治胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效，亦为秋季家庭的养生汤品。猴头菇是近年来才渐多的美味食用菌，功能补脾益气、助消化、抗肿瘤，还有提高免疫力的作用。 材料：猴头菇200克、红枣6个、竹丝鸡1只（约500-600克）、生姜2-3片。 烹制：猴头菇洗净，浸泡，切为厚片状；红枣浸泡、洗净、去核；竹丝鸡宰净、去内脏、切为块状。然后1起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人饮用，亦可炖服。
5、请问猴头菇煲什么汤好呢？
你好！ 猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“4大名菜”， 与燕窝、鱼翅1道并列为“中国3珍”。下面两种猴头菇汤，味道很不错哟~你可1定要试试~ 养阴益气，益胃健脾——猴头菇炖鸡汤 材料：食养家猴头菇200克，鸡脯肉1000克，干贝70克，火腿1条，冬笋100克，腐竹50克，葱、姜、料酒、精盐适量 做法：
1、将水发食养家猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段；
2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热；
3、加熟猪油，烧至6成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；
4、锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。 该汤清甜味美。专门治疗胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效。有胃痛的朋友不妨试下这道汤。 降血糖、调血脂，轻身爽朗的猴头菇聚味汤 材料：食养家猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞、香叶、日式酱油各少许 做法：
1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根。
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状。
3、将西红柿、昆布和日式酱油1同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。
4、最后放入胡萝卜1起煮10分钟，起锅便成美味有益的食疗汤。 食养家贴心提示：
1、干猴头菇本身有1点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤1下然后吸收水分后再多挤几次。
2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜。
3、千万不要在额外加盐或味精。 望采纳。
6、猴头菇煲什么汤最养胃
主料猴头菇3朵（20g）辅料瘦肉100g干墨鱼500g食盐适量步骤1.干猴头菇提前用清水泡4小时。2.瘦肉切大块。3.干墨鱼切块介花刀备用。4.将所有材料加清水大火煲开转小火煲两小时，出锅前用食盐调味。小贴士此汤可做胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十2指肠溃疡等患者作食疗用。
