羊肚菌的栽培方法，怎么种能高产？

羊肚菌的种植技术步骤：

羊肚菌人工栽培种在羊肚菌3个支系中，有多个种实现了人工栽培，其中包括黑羊肚菌支系中的梯棱羊肚菌Morchellaimportuna、六妹羊肚菌M.sextelata和七妹羊肚菌M.septimelata，黄羊肚菌支系中羊肚菌和变红羊肚菌支系中变红羊肚菌。在我国，可以实现人工栽培的羊肚菌有4个种，即梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、七妹羊肚菌和羊肚菌，其中梯棱羊肚菌因高产、稳产特性，占我国栽培菌种的95%以上。

目前，羊肚菌的生产栽培菌株主要来源于野生菌株的分离培养与人工驯化栽培，极少菌株来源于野生羊肚菌的孢子自交或杂交培养而成。

1、种植条件

羊肚菌种植少的原因是因为对于种植条件较高，它不同于其他菌类，对土壤的要求极高，必须种植在中性或者微碱性的土壤中，土壤的ph值在

6、5-

7、5左右，土壤最好为肥沃的黑土。再其次是空气因素，需保持足够的氧气，对于温度和湿度要求也较高，它的生长旺季是春季和秋季，适宜生长温度在20度，湿度在70%左右，还要处于一个弱光的环境，所以人工种植它必需要满足这些条件。

2、栽培配方

1、农作物秸粉7

4、5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%；

2、木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%；

3、棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。以上三种，任选一种均可。料水比为1:

1、3，拌好料后堆积发酵20天，含水量为60%。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，与袋装料500-600克，然后在100℃条件下灭菌8小时，灭菌后即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22-25℃下培养30天左右，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5-6天，让其充分长足，即可进行栽培。

3、熟料脱袋栽培

选择一个配方调配好之后，在按照1:

1、3的比例兑水拌料，拌料完成后堆积发酵20天，在用专用的塑料袋装，每袋装料500克左右。装料完成后将这些袋装料放置在100度的高温环境进行灭菌处理，灭菌时间要大8-10小时，即可接种菌丝。采用两头接种法，接种后将袋口封好，放置在22-25度的培养室中培育一月，菌丝即可生长完成，待菌丝长满袋后即可栽培。

4、培育子实体

选择适宜种植的环境进行栽培，或者用大棚搭建一个适宜的环境，在经过消毒处理后，在床面上铺一层塑料薄膜，再在上面覆盖一层3-5cm的腐熟土，覆土时要均匀，盖后要将土壤压平。然后将培育完成后的菌棒去掉塑料袋，将其按个的排在床面上，排列要均匀公整，一般每平米可排列40个菌棒，具体数量视实际情况为主。摆好菌棒后，均匀的喷水一次，再覆土3-5cm，覆土后再在上盖一层落叶，保持土壤湿润和空气湿度，约一月即可生长出子实体。 羊肚菌的栽培高产技巧

1、水稻-羊肚菌轮作适合在水稻主产区和适宜羊肚菌生长的地区。

2、羊肚菌对气候和环境的依赖性很强，出菇期间如果遭遇极低温、高温、雨雪、干旱等天气，或者水分管理不到位等，均会对产量造成极大的影响。因此在栽培过程中需特别注意天气变化，加强管理，通过适当调节棚内温度、光照、水分、通气量等环境因子，营造适宜羊肚菌生长的条件，满足出菇要求。

3、另外，羊肚菌栽培过程中，禁止使用农药和除草剂等化学投入品。

羊肚菌大田栽培从播种期开始计算到采收期结束的全生育期为6个月左右时间(小春季节：每年10月～第二年3月)，茬口刚好能够与大春作物水稻衔接。而且羊肚菌出菇稳定且亩产量达到150kg以上，由于是一种珍稀名贵食药兼用真菌，羊肚菌的市场价格高昂。干货每斤1000元左右，鲜货每斤150元左右。 羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的

4、3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等。

羊肚菌性平，味甘寒，无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。羊肚菌是餐桌上的美食，经济效益好，有条件想创业的朋友不妨试试哦！