使用菌渣提取哪些酶活性?

菌渣酶活性提取

1. 將菌渣收集到一個容器中。
2. 將菌渣與蛋白酶混合，並在 37 °C 培養 1 小時。
3. 將蛋白酶去除，並將菌渣與酶活性測試液混合。
4. 測量酶活性。

酶活性測試液

• phosphatase 酶活性測試液
• protease 酶活性測試液
• amylase 酶活性測試液

結果

• phosphatase 酶活性測試液的結果顯示，菌渣中的酶活性很高。
• protease 酶活性測試液的結果顯示，菌渣中的酶活性較低。
• amylase 酶活性測試液的結果顯示，菌渣中的酶活性很低。

結論

使用菌渣提取的酶活性是通過測量酶活性測試液的。結果顯示，菌渣中的酶活性很高，主要為蛋白酶。