新鲜茶树菇怎么吃,新鲜的茶树菇怎么吃

1、新鲜茶树菇怎么吃

NO.1 干锅茶树菇

准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙

具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水。

2、新鲜的茶树菇怎么吃

用料

主料茶树菇（鲜）1盘五花肉1块

辅料蒜苗1根

调料色拉油适量食盐适量姜适量蒜适量生抽适量

鲜茶树菇的做法

材料集合图：

1、鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后切二段

2、五花肉洗净切片

3、蒜苗洗净切小段，姜蒜切好

4、锅中放一点油，放入五花肉

5、炒出油；（如果油很多的话，倒点出来）

6、将肉搁一边，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香

7、倒点生抽和盐炒一下肉，让其有味道

8、放入鲜茶树菇翻炒至软身

9、放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可（根据个人口味适量加盐）。