茶树菇是什么?茶树菇知识
1、茶树菇是什么?
茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
从生物学的定义上来看,是这样的:
中文学名:茶树菇
拉丁学名:agrocybe aegirit
别称:柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松菇、柳松茸
界:真菌界
门:真菌门(Eumycota)
亚门:担子菌亚门(Basidiomycotina)
纲:担子菌纲(Basidiomycetes)
亚纲:同担子菌亚纲(Homobasidiomycetes)
目:伞菌目
科。
2、茶树菇知识
茶树菇主要生产地】
茶树菇主要生产地得数福建古田县平湖镇中院溪笼村,这村的日产量达万斤以上.但就是这村村民都是老实巴交的庄稼汉.不懂得做生意。不懂得把这些菇运往大城市。....
茶树菇属伞菌目,粪伞科,田蘑属,又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生,后逐平展,中浅,褐色,边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色。菌柄中实,长4~12厘米,淡黄褐色。菌环白色,膜质,上位着生。孢子卵形至椭圆形。
编辑本段【茶树菇的营养】
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达
19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占
2、49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为
16、86。