冰糖银耳羹，一种简单又营养的美容汤！

冰糖银耳羹的做法

材料：银耳，冰糖

做法：

1、先把银耳冲洗几遍清洗干净，然后放到碗里用冷开水浸泡1个小时左右；

2、浸泡好后，银耳会变得发胀，然后就可以挑去银耳中残留的杂物；

3、最后把银耳和适量的冰糖一起放入碗内，再往碗中加入适量的冷开水，隔水炖2到3个小时即可。

冰糖银耳羹的热量

冰糖银耳羹味道偏甜，口感润滑，是一道倍受欢迎的甜品。冰糖银耳羹对因秋冬季节干燥引起的身体不适疗效显著，所以很多人都会在秋冬经常吃。于是，冰糖银耳羹的热量成了备受关注的一个问题。

其实，大家完全没必要担心，只要不是因为嗜甜食放过多的冰糖，那么冰糖银耳羹的热量就会很低，大约35大卡每百克。所以，不用担心经常吃冰糖银耳汤会摄入过多的热量。

冰糖银耳的营养价值

银耳富含蛋白质和多种维生素，不仅是席上佳肴，更是滋补佳品。银耳有保肝的作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D，能防止钙流失，对生长发育十分有益。

银耳还富有天然植物性胶质，有滋阴润肤的作用，长期服用还可祛除脸部的黄褐斑、雀斑等。银耳中的分酸性多糖类物质，有助于增强人体免疫力，调动淋巴细胞，还具有抗肿瘤的功效。

冰糖银耳还是减肥食物哦，银耳中含有的膳食纤维可以加快胃肠蠕动，减少脂肪吸收，进而帮助我们减肥。

冰糖银耳作为公认的营养滋补品，适用于老年人、儿童、妇女等，其具有扶正强壮的作用，还有助于宝宝的健康成长哦！

冰糖银耳羹的功效

冰糖银耳羹由冰糖和银耳做成，而冰糖和银耳都含有丰富的营养。冰糖可以润肺、止咳、清痰、去火，也可以泡制药酒、炖煮补品。而银耳的营养更丰富。

银耳的挑选方法

首先，看银耳的颜色。纯天然的银耳是淡黄色的，太白的银耳多是被硫磺熏过了。

第二，闻银耳的气味。如果银耳闻起来有一种刺鼻的味道，那可能是被硫磺熏过了。

第三，摸银耳的手感。新鲜的银耳摸起来比较干燥，还有一些刺手的感觉。如果放置时间过久的银耳，就没有这样的手感，会比较软。

第四，看银耳的形状。优质的银耳，花大且松散，肉质肥厚，没有黑色的斑点等杂质。

最后，水煮银耳。好的银耳一煮即化，香甜儒软；不好的银耳，即使煮了两三个小时，汤也还是清的，没有粘稠感，口感也很硬。

冰糖银耳的做法是最简单的，也可以加入其它食材一起炖，不仅营养丰富，还可以美容护肤哦！是女性朋友美容非常不错的选择。