银耳冰糖枸杞汤，银耳的功效

银耳冰糖枸杞汤

【食材】银耳、冰糖、枸杞、水

1、把银耳放盆里用水泡发，枸杞洗净备用。

2、把泡发的银耳洗净，用手掰成一小块，去掉黄色的蒂，沥干水备用（黄色的根蒂部分比较硬，不去掉会影响口感）。

3、锅洗净倒入清水，大把水煮开，把备好的银耳、枸杞放入锅中，盖上锅盖中火煮8分钟。

4、倒入冰糖小火再煮2分钟。

5、冰糖银耳枸杞汤煮好后，关火把汤盛出碗即可食用了。

银耳冰糖枸杞汤的功效

1、银耳滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

2、银耳有"强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神"之功。

3、近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。

4、常服银耳汤，还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。所以银耳能解暑、美白、养颜、嫩肤。