草菇煮多久可以熟?煮草菇要注意什么?

草菇的营养价值非常高,经常食用可以增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。但是很多人对于烹饪草菇却不太熟悉,那么草菇煮多久可以吃呢? 草菇煮多久可以吃? 草菇如果是做汤的话建议煮10分钟左右再吃,如果是炒菜建议焯水后炒3-5分钟。中医指出生草菇有一定的毒性,草菇未煮熟食用会中毒,中毒者出现恶心、腹泻、呕吐不止、严重的甚至神志不清,因此建议大家在烹调草菇的时候多煮煮,保证熟透了再上桌,这样才能保证营养又保证安全。

草菇煮多久可以熟?煮草菇要注意什么?,第1图

煮草菇的时候无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。要把草菇全部泡在水中,而且是菌盖朝同一方向,然后浸泡十五分钟,再用一根手指头,在水中来回搅动,多换几次水,就能把草菇洗干净,而且对它的外表还不会产生伤害。 吃草菇时尽量选择新鲜的草菇,新鲜菇类营养价值最高,干品味道上差一些,腌制和罐头产品在营养和风味上都比较逊色。 草菇与鹌鹑肉是两种相克的食材,是不能一起食用的,这两种食材虽然都有一定的滋补功效,但是它们一起进入人体以后会产生一些不良反应,让人们出现呕吐、恶心等多种食物中毒症状,如果想把草菇和鹌鹑肉一起吃,最好隔开两小时以上。

草菇煮多久可以熟?煮草菇要注意什么?,第2图

草菇怎么样煮? 草菇蒸鸡 食材:雏母鸡肉600克、草菇25克、精盐5克、绍兴酒20克、酱油25克、湿淀粉25克、白糖15克、葱段50克、姜片25克、熟鸡油50克。 做法:将草菇放入碗内,冲入开水,用盘子盖严,待草菇泡发后捞出,原汤留碗内澄清备用。把草菇放入温水盆中,用指甲抠洗去根蒂,撕去表皮,再用清水漂洗数遍,洗净泥沙,置于碗内备用。将雏母鸡肉剁成4厘米见方的块,放入小盆内,加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍兴酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片,拌匀,上屉用旺火蒸20分钟左右取出,拣去葱姜,盛入盘中。 草菇肉片 食材:草菇400g、辅料油适量、盐适量、青红椒适量、里脊肉适量、鸡精适量、料酒适量、生粉适量。 做法:草菇去根部后洗净,切成薄片。里脊肉切片,用料酒,盐,生粉用手抓匀。青红椒洗净后切片。锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起,用清水冲洗一下后沥干水分。锅内倒油,待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。锅内留余油,倒入草菇青红椒一起翻炒,加入料酒去菌菇味,加入盐。倒入肉片,加入清水,大火盖上2分钟,之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。

草菇煮多久可以熟?煮草菇要注意什么?,第3图

如果大家还不会煮草菇的话,可以学学小编分享的这些方法哦,吃起来更加放心,安全。

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