醋有哪些功效与作用,醋和盐能起杀菌作用吗
1、醋有哪些功效与作用
为什么说醋有这么多的功效与作用呢？醋到底有为什么具备这些作用效果？接下来就为大家详细的介绍1下醋是什么，作用功效有什么吧！ 醋其实是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在3千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。醋是1种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。 醋又称苦酒，既是常用的烹调佐料，又是1味常用中药。近些年有关食醋的医药保健作用，日益受到人们的重视。日本民间有长寿十训，其中“少盐多醋”列为第2条。有人总结醋有4大保健功效：1是降血压，防止动脉硬化;2是杀菌;3是防止和消除疲劳;4是滋润皮肤。 米醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化。实验证明，1般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡，餐具用醋浸泡130分钟可杀死引起食物中毒的细菌，用醋水溶液可洗净蔬菜水果上残留的农药和放射性尘埃。检测结果表明，醋可保护蔬菜所含维生素免遭碱性介质和氧化破坏。我国的老年人队伍中骨质疏松症患者逐渐增多，已引起科学家的极度重视。而补钙则成为当务之急。食醋最重要的保健作用恰好在于有利身体对钙的吸收。
2、醋和盐能起杀菌作用吗
可以，SARS时主要的消毒杀菌都是用醋，盐也可以杀菌，可以让细菌严重失水而死。
3、用醋拖地能达到到消毒作用吗
用醋拖地不能达到消毒作用的。食用醋的醋酸浓度并不高，加上家里空间较大，醋酸浓度会很快被稀释，无法达到消毒的作用，所以不建议用醋拖地来消毒。将 30ml 醋、20g 小苏打和 1L 水均匀混合，然后可加入少量洗洁精，然后用混合好的溶液擦洗地板，不仅能轻松除尘，还能有效祛除油污。用白醋和小苏打，是对付油污的最强搭档，混合起来用来拖地，任何油污都不怕，轻松让家里的地板、瓷砖变得1尘不染。
4、醋有哪些功效与作用
为什么说醋有这么多的功效与作用呢？醋到底有为什么具备这些作用效果？接下来就为大家详细的介绍1下醋是什么，作用功效有什么吧！ 醋其实是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在3千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。醋是1种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。 醋又称苦酒，既是常用的烹调佐料，又是1味常用中药。近些年有关食醋的医药保健作用，日益受到人们的重视。日本民间有长寿十训，其中“少盐多醋”列为第2条。有人总结醋有4大保健功效：1是降血压，防止动脉硬化;2是杀菌;3是防止和消除疲劳;4是滋润皮肤。 米醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，消除疲劳，降低胆固醇，防止动脉硬化。实验证明，1般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡，餐具用醋浸泡130分钟可杀死引起食物中毒的细菌，用醋水溶液可洗净蔬菜水果上残留的农药和放射性尘埃。检测结果表明，醋可保护蔬菜所含维生素免遭碱性介质和氧化破坏。我国的老年人队伍中骨质疏松症患者逐渐增多，已引起科学家的极度重视。而补钙则成为当务之急。食醋最重要的保健作用恰好在于有利身体对钙的吸收。
5、苹果醋的功效作用
苹果醋的功效作用 苹果醋的功效作用，苹果醋是生活中比较常见的1种饮品，主要是由苹果汁发酵而成，不仅口感酸甜还具有非常高的营养价值，生活中很多朋友都喜欢喝，下面分享苹果醋的功效作用。 苹果醋的功效作用1
1、保健作用 苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有1定的疗效。
2、护肤作用 醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。适用于：日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。
3、美容塑体 苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重，使您身材更优美迷人。
4、消除疲劳 苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。
5、预防感冒 苹果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体的免疫力，减少肝病的发病率，并对伤风感冒有1定的预防作用，缓解咽喉疼痛不适。
6、抗衰老 苹果醋中含有的.抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。
7、醒酒 苹果醋能解酒保肝防醉，酒前1杯可以抑制酒精的吸收，酒后1杯可以解酒防醉，让您迅觉头脑清醒。 苹果醋的营养价值
1、富含果胶 果胶有利于肠道中有益菌的生长，有益菌能够产生人体必需的营养物质，如维生素B族（维生素B
1、B
2、B
6、B1
2、烟酸、泛酸）、维生素K2等。果胶可促进脂肪、类固醇及胆汁的排泄，增加类固醇的排泄有利于降低与性激素有关癌症的患病率。果胶能够延缓肠道对糖、脂质的吸收，控制血糖升高。 果胶摄入人体内吸水膨胀，体积可增大为原来的10倍，容易使人产生饱感，并延迟胃的排空，可有效预防肥胖和减肥。果胶与其他纤维素不同，它不会影响人体对钙、镁、锌、铜等微量元素的吸收。果胶能吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子，且不能被消化液所消化，所以能够有效的排出体内毒素。
2、富含维生素 苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢。
3、富含有机酸 苹果酸可直接参与人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用，同时苹果酸可以促进氨代谢，降低血氨浓度，对肝脏有保护作用，苹果酸还有保持心肌的能量代谢，对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用，醋酸可以促进胃液分泌，增进食欲，并且可以促进对其他食物中钙的吸收。缬氨酸可促进伤口愈合，改善肝功能。 苹果醋的副作用
1、苹果醋酸度太高，在吞食苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。
2、长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低：对于缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋。
3、苹果醋可能会抵消利尿剂、泻药的作用。
4、糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱，因为醋中还含有铬，会左右胰岛素的物质。
5、苹果醋是酸性，对胃有刺激作用，如果个人有胃酸过多，长期饮用苹果醋，会导致反酸、烧心、胃灼烧。 苹果醋的使用禁忌
1、苹果醋属酸性饮料，溃疡病或结石患者不宜服用。
2、醋中还含有铬等会左右胰岛素的物质，糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱。
3、对于缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋，因为苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低。 苹果醋的功效作用2
1、苹果醋美容养颜 皮肤油脂分泌是导致皮肤衰老的主要因素，苹果醋中的大量维生素和抗氧化剂能促进皮肤新城代谢，淡化皮肤中的黑色素，迅速消除老化的角质，补充肌肤所需营养和水分，活血化瘀，缩小毛孔，美白杀菌，常喝苹果醋可以让皮肤变得更加光滑细腻，皮肤粗糙，油性皮肤，色素沉淀肌肤人群均可多喝。
2、苹果醋软化血管 苹果醋中含有丰富的果胶，维生素，酵素和矿物质等成分，其酸性成分能快速熟透软化血管，消灭病菌，增加血管弹性，增强人体免疫力和抗病毒的能力。
3、苹果醋排毒促消化 苹果醋的排毒功效和酸奶类似，对于促进人体肠胃的消化吸收，增加肠道蠕动，改善消化系统起到了有效作用，能帮助消除关节，血管和内脏器官中的毒素，调节内分泌，能够明显降低血脂，排毒保健。
4、苹果醋减肥瘦身 脂肪太多是导致人体肥胖的1大祸首，苹果醋能够起到快速分解脂肪的作用，可以消耗人体内过多的脂肪，并促进糖分和蛋白质代谢，对于控制调节体重起到1定的效果。
5、苹果醋保护肝脏 苹果醋中含有丰富的氨基酸，醋酸等营养物质，能够帮助提高肝脏解毒和新陈代谢的能力，减少肝病的发病率。另外，喝酒之前喝上1杯苹果醋，可以抑制酒精吸收，避免喝醉，同样起到保护肝脏的作用。
6、苹果醋消除疲劳感 苹果醋中的丰富有机酸可以帮助促进人体内的糖代谢，是肌肉中的乳酸和丙酮等疲劳物质被分解，从而消除疲劳感。1般下午3点左右是1天中最容易疲劳的1个时间段，这个时候喝上250毫升苹果醋，能很好的起到缓解疲劳的效果。
7、苹果醋抗菌消炎预防感冒 苹果醋中的氨基酸和维生素在人体中与钙质合成醋酸钙，增强了钙质吸收，提高了机体免疫力，让身体变得更强壮，对于爱感冒的人来说，早饭后喝上1瓶苹果醋能够起到抗菌消炎，预防感冒的作用。
8、苹果醋的食用方法 苹果醋可以直接饮用，也可以加冰块或混合沙冰饮用，口感更清爽；将苹果醋与橙汁混合饮用，风味独特，而且营养更加丰富；做水果沙拉的时候加入适量苹果醋，不但口感更好，而且有助于消化。
6、陈皮加醋的作用与功效
陈皮加醋的作用与功效 陈皮加醋的作用与功效，在中医学中，陈皮具有理气健脾的功效，对于各类症状都具有1定的缓解作用，是十分不错的中药材。下面就1起来看看陈皮加醋的作用与功效吧。 陈皮加醋的作用与功效1 醋泡陈皮的功效和作用包括化痰止咳、平喘润肺、通肠顺气、美容养颜，可以对各种呼吸道疾病以及咽喉炎、扁桃体炎等所引起的咳嗽痰多、胸闷气喘、呼吸不畅、咽喉红肿疼痛等症状进行缓解，还可以抗氧化、清除自由基、延缓衰老、去皱纹、保持皮肤娇嫩有弹性，还能够降低血糖血脂血压、软化血管、预防各种心脑血管疾病的发生。 醋炒陈皮的作用是什么 “醋炒陈皮” 选材很重要，特别是陈皮。“陈皮”产地很多，唯独广东江门新会陈皮被收录中药教材，也是中国国家地理的标志产品。 这里说的是“醋炒陈皮”所以对新会陈皮就不过多介绍。 “陈皮”的.中药性很高主要功效： 具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、2便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。 “陈醋”的主要功效： 具有开胃消食、杀菌解毒、醒酒等功效，多用于油腻食积，消化不良，醉酒等症。 两者结合是1个很好的美颜养生营养品，有利于身体消化排岀毒素，提高食欲，没有任何副作用。 陈皮加醋的作用与功效2 陈皮的功效与作用
1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。
2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入1点陈皮，味道分外芳香。
3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是1味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部知道胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。 陈皮的主要对脾胃有比较大的作用，不仅可以促进肠道蠕动，还可以消除肠道积气，最主要的是陈皮还具有祛痰止咳的功效。虽然陈皮有那么多功效，但是其也有禁忌的，像那些气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者就不应该吃陈皮。 陈皮加醋的作用与功效3 陈皮糖的功效与作用
1、降逆止呕 陈皮糖的原料是陈皮粉，而陈皮粉有通气健脾，降逆止呕的功效，陈皮粉含有的挥发油对肠胃有温和的刺激作用，能排除肠管内积气，缓解反胃症状所以陈皮糖有降逆止呕的功效。
2、燥湿化痰 陈皮糖含有的陈皮粉有燥湿化痰的功效，陈皮粉气味芬芳，辛散通温，以其温热干燥湿气，而陈皮挥发油有刺激性祛痰的作用，另外陈皮糖中含有柠檬酸，柠檬酸也有祛痰的作用，所以陈皮糖有燥湿化痰的功效。
3、增强食欲 陈皮糖含有的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，有助于消化，增加食欲。在食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，陈皮糖中就含有柠檬酸，因此陈皮糖能增强食欲。 陈皮糖吃多了的危害
1、陈皮糖中含有柠檬酸，柠檬酸对人体虽无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期大量食用陈皮糖，有可能导致低钙血症，并且会增加患十2指肠癌的几率。
2、陈皮糖的含糖量很高，如果吃多了没有消化掉，会转化成脂肪，可能会长胖。
3、陈皮糖毕竟是1种硬质糖果，小孩子陈皮糖吃多了可能会影响牙齿的生长发育。
4、陈皮糖吃多了还有可能会上火。 吃陈皮糖的注意事项
1、糖尿病人不宜多吃陈皮糖，糖尿病人吃太多陈皮糖会导致血糖升高。
2、陈皮糖可以缓解孕妇的孕吐反应，但是怀孕期间不宜多吃陈皮糖，特别是孕期血糖偏高的女性更不宜吃陈皮糖，吃多了可能导致胎儿过度发育，形成巨大胎儿。 陈皮糖的做法
1、柚子取皮，（只要皮）去点外面1层青皮，去好青皮的柚子皮先清水用力挤水清洗几次，洗出苦水为止，然后清水下锅再煮，煮至6分熟，煮的过程最好换次水，避免柚子皮残留苦味。
2、用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮1次在重新烧水在煮。
3、将挤好水的柚子皮切细条。
4、将水下锅，冰糖红糖白糖1起下锅熬制，先大火，开后中小火。
5、糖熬制粘稠。
6、糖粘稠后将柚子皮下锅，中小火熬制，翻动锅将柚子皮翻匀。
