江西菌菇三鲜米线
配料清单
- 姜:几片
- 生抽:五勺
- 米线:半斤
- 肉馅:二两
- 青蒜:两根
- 香葱:两根
- 各色蘑菇:半斤
做法/步骤
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所需食材：江西米线半斤、肉馅二两、各色蘑菇木耳洗净泡软切丁（干鲜均可），我这里放的木耳、鲍鱼菇、鸡腿菇。香葱青蒜各两根，姜几片，生抽酱油五勺。
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葱蒜切末备用。
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锅烧热后少许油爆香姜片。
4/12
下肉馅炒到变色。
5/12
加入菌菇丁炒两分钟。
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加入酱油炒出酱香。
7/12
加一瓢水煮开。
8/12
水烧开，按照说明煮熟米线。
9/12
过凉水冲去米粉汤，这样可以让米粉更筋道。
10/12
再次烧开半锅水，放入洗凉的米粉，再次回温。
11/12
舀上肉末菌菇汤，配上辣油和笋片腌菜。
12/12
趁热吃吧
