杏鲍菇别样吃法酱菜

一、杏鲍菇营养成分

1、富含蛋白质：蛋白质作为生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体。此外蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。

2、富含膳食纤维：2013年认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。

3、含铁质丰富：铁是人体的造血元素。可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。然而并不是摄入铁元素越多越好。过量的铁是有毒的，可引起呕吐，腹泻和肠损害。所以应该实力摄入。

4、杏鲍菇多糖：杏鲍菇的提取物主要是杏鲍菇多糖，具有：①降血糖作用②增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用③免疫调节剂，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。

二、杏鲍菇酱菜

原料:杏鲍菇2个·大汤水半杯·辣椒酱3勺·清酱油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香葱末3勺·糯米粉3勺·水3勺主料：杏鲍菇香料：无调味料：辣椒酱、清酱油、糖各3勺、糖稀1勺工具准备：平底锅种类：酱菜风味/料理：韩国菜准备时间：10分钟烹制时间：15分钟

做法：

1、把洗干净的杏鲍菇控干净水，然后把杏鲍菇纵切成两半，然后再切成薄片。

2、烧一锅开水备用，水开后倒入切好的杏鲍菇片，煮的时间在10分钟左右。

3、准备一个平底锅，将大汤水半杯、辣椒酱3勺、清酱油3勺、糖3勺、糖稀1勺、倒入锅内搅拌均匀后煮开。

4、煮好的杏鲍菇，然后捞出放入冷水中浸泡，待杏鲍菇冷却后挤压出多余的水分。找个空碗调一个3勺糯米粉、3勺水的糊糊，倒入酱汁汤中，不断搅拌均匀，搅拌均匀后放置到冷却。

5、待冷却后放入没有多余水分的杏鲍菇片，再倒入少许的香葱末，一起拌均匀即可食用。

本文关于如何制作杏鲍菇酱菜就为大家介绍到这里了，杏鲍菇既美味又富含多种营养成分，可以算得是当之无愧的美味之选，而酱菜又是中国的传统美食之一，大家不妨可以试一试这种吃法哦！