别样的杏鲍菇吃法，你的零食与美食

一、杏鲍菇的营养价值

1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)3

1、00碳水化合物(克)

8、30脂肪(克)0.10蛋白质(克)

1、30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

二、椒盐杏鲍菇的制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇2根、面粉40克、玉米淀粉20克、鸡蛋2个、椒盐适量。

第二步：把杏鲍菇撕成细条，如图。

第三步：往撕好的杏鲍菇中撒少许盐，然后拌匀，腌制20分钟。腌好后用手把杏鲍菇里腌出的多余水分攥掉。

第四步：取一个大碗，把面粉、玉米淀粉、鸡蛋、椒盐放入碗里。

第五步：搅拌均匀，搅至没有干粉、面疙瘩。搅好的面糊应该是比酸奶略稠一点。

第六步：把杏鲍菇条放入面糊中，使每一根杏鲍菇都裹满面糊。

第七步：锅中倒入适量的油烧至五成热，然后把裹着面糊的杏鲍菇一根一根的放到锅里，炸至成熟捞出。

第八步：把油温再烧高一些，然后把炸好的杏鲍菇再次放入锅中复炸一遍。几十秒后，控油捞出。

第九步：上桌开动吧。

小提示:

1、鸡蛋大小、面粉的吸水性略有不同，所以，如果调好的面糊太干或太稀的话，那就要适量的再增加一些蛋液或者面粉。

2、第一次炸好捞出后，一定要把油温升高，再复炸一次。这是酥脆好吃的关键，一定不要省略掉哦~

3、炸好可以再撒一些椒盐，这样椒盐味更浓，吃起来更香。

杏鲍菇这样做，吃第一口，很多人都觉得这不是杏鲍菇。因为这和炒着吃的杏鲍菇口感完全不一样。金黄酥脆，边追剧边吃，不知不觉就会吃很多，好了今天就为大家介绍到这里了，如果你也喜欢不妨可以试试哦！