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关于食用菌生长条件与生产栽培的关系,怎样用长稻草栽培食用菌
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食用菌生长条件与生产栽培的关系,怎样用长稻草栽培食用菌

食用菌生长条件与生产栽培的关系,怎样用长稻草栽培食用菌

1年前

1、食用菌生长条件与生产栽培的关系

菇场：

出菇棚要选择在近河流，空气流畅，4周宽阔，远离禽畜养殖场、酿造厂、生活区、医院、垃圾场的场地。场地要采取翻土、晒土、灌水等措施取代农药消毒。水源水质要求选清洁的井水、自来水，远离污水源。菇棚要求棚体牢固、地势较高、排水畅通，棚内不积水，覆盖塑料薄膜和遮阳网，防日晒雨淋。覆盖物要厚1点，利于保温，4周用草帘围住，留通风孔。

培养料：

培养料以桦木料的木屑为最好，配以棉子壳、黄豆杆、玉米心等，辅以麦麸皮、米糠，并添加微量元素。原材料新鲜、干燥，没有虫蛀、霉烂变质、结块是成功的基础。此外培养料使用前需经过消毒处理。

温度：

有机食用菌胞子发芽和菌丝体生长的适宜温度是20～30℃，但不同种有机食用菌在促成子实体分化的温度上，差异较大，大体可分为下列3种类型：（1）低温型：子实体分化最高温度在24℃以下，最适温度在20℃以下。（2）中温型：子实体分化最高温度在28℃以下，最适温度为20～24℃。（3）高温型：子实体分化最温度在30℃以上，最适温度在24℃以上。

有机食用菌生长发育所需要的水分绝大部分都来自培养料，1般培养料含水量控制在65%左右为宜。子实体生长发育过程中，由于蒸发或采收而使培养料的水分减少。因此，平时必须经常喷水，使菇房中保持1定的空气相对湿度，防止培养料水分的过度蒸发。空气相对湿度可由普通干湿计测定。

有机食用菌在子实体发育阶段要求有较高空气相对湿度，适度的相对湿度是80％～95％，如湿度过低，则会影响子实体的分化和发育，严重者，则子实体不分化，即使已分化的幼菇也会姑死。但菇房湿度也不宜超过96％。否则，不但菇体发育不良，还会滋生病菌。

酸碱度：

1般适宜菌丝生长的pH值在3～8之间，最适pH值为5.0～5.5。

氧与2氧化碳：

氧与2氧化碳也是影响有机食用菌丝生长发育的重要因素，2氧化碳过多，对有机食用菌生长发育不利，生产上为防止2氧化碳积存过多，菇房内经常需要通风换气，这是有机食用菌栽培中确保子实体正常发育的1项关键性措施。通风换气能补充菇房内的新鲜空气，排除过多的2氧化碳和其它代谢废气，此外，适当通风不定期能调节空气中的相对湿度，减少病菌的滋生。

光线：

有机食用菌不同于1般绿色植物，不能进行光全作用，不需要直射的光线，又由于日光紫外线有杀菌作用，直接暴露在阳光下不利于有机食用菌不能象种庄稼那样栽在田间，暴露在阳光下，而需要培养在专门的菇房或随荫棚内。

2、怎样用长稻草栽培食用菌

用长稻草栽培食用菌

稻草的预处理长稻草预处理的好坏是栽培能否成功的关键，预处理的方法有两种，1种是堆置发酵，1种是用生石灰水浸泡消毒。我们先来看看堆置发酵的方法。

堆置发酵在堆置发酵之前，先要对长稻草进行预湿处理，然后在地面洒上1层生石灰，将长稻草逐层码放，每码两3层，在稻草上面洒上1层生石灰，码放过程中，要向稻草堆上喷水，总之，要使稻草完全湿润。1般堆置发酵1周左右就可以，如果气温低，堆置时间最长能达到半个月。当稻草变得疏松，呈咖啡色，并且散发清香味的时候，说明发酵好了。

看浸泡消毒的方法。浸泡消毒浸泡在水泥池中进行。水泥池要求建在栽培场所附近，离稻草堆比较近，并且有排水沟。1般建成长3米、宽1.5米、高0.6米，1次能够浸泡150～200千克的长稻草。在浸泡长稻草之前，先要把水泥池冲刷干净，排出冲刷污水以后，把池底部的排水口堵起来。接着，准备好生石灰，用量为浸泡稻草量的1%～2%，分两次加入。将生石灰装进塑料编织袋里，用水直接对着袋内的生石灰冲。溶解的石灰水通过编织袋的缝隙流入池中，当池中有5厘米左右深的生石灰水时，往池中码放长稻草。

长稻草最好打成捆，逐层整齐码放在池中。当码放高度接近水泥池口时，停止向池中添加稻草。稻草要用脚踩实，然后上面盖上木板，再用石头压上。为避免上层稻草消毒不到位，我们还应当向池中冲入余下的生石灰溶液。浸泡消毒要求保证池中的长稻草全部浸入在水中，不能有稻草露出水面，这样才能保证消毒彻底。浸泡处理不仅可以清除稻草上的蜡质，起到软化秸秆的作用，而且还可以有效杀灭长稻草上面附着的病菌。稻草堆置1天后，把压在上面的石块和木板移开，进行翻堆，把上层的稻草移到底层，把底层的稻草移到上层。