红烧羊排火锅家常做法？红烧羊排尖家常做法？

1、红烧羊排火锅家常做法？

1、羊排剁小块，先用清水泡1小时左右，再清洗干净；

2、炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒；

3、羊排炒至收水，舀入两大勺4川豆瓣酱，适量重庆火锅底料翻炒匀；

4、加入清水，因是做火锅的，水量就要加大些，然后放入草果，桂皮，3奈，茴香，生姜拍破，花椒粒，干辣椒，冰糖4粒，盐，酱油，料酒，放入高压锅压30分钟左右

5、煮羊肉的时候就可以准备配菜了，这个可根据自己喜好来准备，金针菇，泡发干竹笋，芹菜叶，生菜。

2、红烧羊排尖家常做法？

食材准备原料：羊排骨 萝卜干 葱 姜 蒜 香菜调料：盐 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜

1、羊排骨洗净，放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。

2、锅中放热水，把羊排骨放入焯水，不需要捡出佐料。待水开肉表层皮肉变色，用筷子1块1块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）

3、炒锅放1点油，油热放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少许老抽，放入葱、姜、蒜，放入萝卜干炒1会。

4、加入热水，没过羊排骨，盖上锅盖，大火烧开后小火焖3个小时。汤汁收干后，羊肉软烂，加入香菜就可出锅。

3、王刚红烧羊排的家常做法？

3.放下姜，蒜，辣椒，8角，桂皮，红枣。4.倒入500克加饭酒。5.大火煮开。6.往锅中放适量的冰糖。7.加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟8.加适量盐，煮5分钟。9.放些青蒜末，煸匀即可。

4、红烧羊排的家常做法

前言在展销会上买了羊排，今天终于可以解决了，我今天是第1次做，希望大家能够多多点赞哦！*^_^*材料主料：羊排1000g； 辅料：香叶适量、冰糖适量、桂皮适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量、干辣椒适量、生抽10g、老抽15g、料酒20g、油适量、清水适量红烧羊排1装备好冰糖，桂皮等材料。2把生羊排放入沸腾的水里煮5-10分钟。（把浮起的油沫倒掉，用清水冲1下羊排，沥干水）3锅里放入油到78分热时放入羊排翻炒。4放入准备好的料酒，之后再加入冰糖和香叶。5把大蒜和生姜放入锅内继续翻炒。6放入适量的老抽翻炒几分钟至羊排全部上色。7放入1碗清水。8趁热放入生抽，放入盐，继续翻炒。9盖上锅盖焖至水烧干便可以捞起（可以撒1些香菜也可以撒1下白芝麻哦！）小贴士生抽，老抽，料酒也可以按自己的量做，主要是看个头口味。*^_^*。

5、红烧羊排的家常做法

1、主料：羊排500克。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，8角2颗，桂皮1小块，草果1个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。

2、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排。

3、加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

4、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；

5、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；

6、放入洗净的8角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；

7、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

6、湖南红烧羊排的家常做法？

红烧羊排的做法1.8角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中，胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片，将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出，热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒。2.调入酱油、盐、料酒翻炒均匀，入葱、姜和调料盒，加适量清水，开后，转火烧至8成熟，再放入胡萝卜、土豆，烧到胡萝卜、土豆软烂即可。