干锅茶树菇腊肉的家常做法,干锅茶树菇家常做法，正宗干锅茶树菇怎么做

1、干锅茶树菇腊肉的家常做法

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2、干锅茶树菇家常做法，正宗干锅茶树菇怎么做

做法 1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。 2.把5花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎1些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。 3.锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。 4.锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入5花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，。

3、干锅茶树菇家常做法王刚？

材料鲜茶树菇，5花肉，干辣椒，花椒，葱，姜做法1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。2.把5花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎1些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。3.锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。4.锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入5花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

4、干锅茶树菇的正宗做法及图片

大厨教你做干锅茶树菇，适合家常的简单菜，越吃越香越入味 今天为大家分享1道招牌菜“干锅茶树菇”的家常做法，干锅菜能给我们增加食欲和温暖。干锅茶树菇这是1道湖南菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是1道越煮越好吃的下饭菜。下面就为大家详细的分享1下做法，喜欢的朋友赶紧学习1下吧。 【干锅茶树菇】 1.首先我们准备1下食材，洗净的茶树菇200克，5花肉1小块切成薄片，蒜苗1根切成小段。 2.线椒几根斜刀切成片，红椒1片切成宽条，大葱白1段切成马蹄片，生姜1块，切成菱形片，放在同1个盆中备用，洋葱半个切成丝，放在干锅中垫底。 3.下面，我们把茶树菇焯1下水，锅内烧水，冷水放入茶树菇，焯水1分钟左右，倒出用清水冲洗干净控水备用。 4.把锅烧热倒入适量的植物油，油烧热以后，充分滑锅，倒出热油加入凉油，热锅凉油炒肉片时不容易粘锅，倒入切好的肉片，煸炒出油脂，肉片炒香后，倒入控过水分的茶树菇，颠锅翻炒几下，放入葱姜，炒出香味，加入我们秘制的干锅酱20克，炒出酱料的红油。 5.保持中火炒2分钟左右，让茶树菇吸收料汁入味，放入青红椒，翻炒均匀，倒入蒜苗，转大火快速翻炒至蒜苗断生即可出锅，把炒好的茶树菇盛放在干锅中就能上桌食用了。 好了，这道简单的干锅茶树菇就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试1下吧。上面所用的使我们自制的家常版干锅酱，想要学习干锅酱的制作方法，可以私信我“干锅酱”3个字。 【想要了解更多“茶树菇”的做法，可以点击页面右上角搜索图标，搜索“茶树菇”，搜索结果非常详细，特别对1些美食做法、步骤，历史文化非常详细，在制作美食的同时，还能更好的了解我们中华美食的奥妙，与地域风俗】。

5、干锅茶树菇干豆角的家常做法？

原料水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。做法做法1（1）水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽1水捞出；红椒切成菱形块。（2）净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。（3）最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。做法2主料：茶树菇、5花肉辅料：洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱

1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

2、5花肉切薄片，姜蒜切丝。

3、洋葱和小米椒也切丝备用。

4、锅中放少许底油，下5花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。

5、放入剁碎的郫县豆瓣，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。[1]做法3主料：茶树菇、腊肉　　辅料：洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒　　调料：浓缩汤料、生抽、蚝油、香叶、8角、蒜蓉豆豉酱、料酒、绵白糖做法　　

1、准备工作：　　　做法：　　

1、挑几个有把儿的辣椒。　　

2、洗净辣椒，泡在冷水里。　　

3、茶树菇洗净，去掉老跟儿，放入高压锅加入半盒浓缩汤料和水。水以没过茶树菇为准，压15分钟。　　

4、腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。　　

2、炒制：　　　做法：　　

1、热锅凉油，放入香叶、8角、鲜姜和辣椒煸香。　　

2、放入1半洋葱和腊肉翻炒几下，加入料酒、糖和豆豉。　　

3、倒入生抽翻炒。　　

4、倒入蚝油翻炒1钟　　

5、倒入压干茶树菇的原汤1碗。中火烧制汤汁基本收干。　　

6、炒菜锅汤汁收干前。另起1个锅烧油，将蒜炸成黄色。　　

7、炒菜中的汤汁基本收干后关火，将炸好的蒜和蒜油倒入锅中。　　

8、加入香菜、 青红椒翻炒均匀。　　

9、在炸蒜油的锅底放入另1半洋葱丝。　　1

0、将炒好的 茶树菇盛入小锅内。即可上桌。

6、素炒干锅茶树菇的家常做法？

茶树菇长得不好看，但内含18种人体所需的氨基酸，营养非常丰富！简单科普1下，接下来我们开始做菜。这道菜唯1算不上难点的难点，就是茶树菇需要提前泡1夜，第2天才能做菜。1.首先把提前泡软的茶树菇泡剪去根部，用清水多淘洗几遍去除上面的灰尘和杂质。洗干净以后捞出来攥干水分备用。接着准备辅料红椒两个斜刀切成片、小香芹1根切成段配色用、洋葱半个切成丝、1小块5花肉切成薄片、小葱切成段、大蒜拍扁、生姜切成片放在1起备用。2.食材准备好以后开始烹饪锅内烧油，油烧热倒入洋葱丝，把洋葱丝炒香后盛放在干锅中垫底。锅内再烧油，5成热时倒入茶树菇开中火炸2分钟左右，把水分炸出来茶树菇炸至干香，倒出来控油。锅内留底油炒辅料，放入5花肉片煸炒出香味，加入干锅酱、葱姜蒜继续翻炒出酱料的红油，再倒入芹菜和红椒片，中火把配菜炒断生。然后沿锅边淋入1些料酒去腥，放入茶树菇颠锅翻炒均匀，然后开始调味，加入胡椒粉、味精、生抽、辣鲜露，快速翻炒至入味后即可出锅装入干锅中。最后在干锅底部烧上固态酒精就可以边喝边吃了。鲜香有嚼劲，成菜比肉香，而且茶树菇不贵，成本不高，是1道很好的家常菜。