食用菌培养料碳氮比对出菇有什么影响？什么是碳氮比?麦麸、稻糠、玉米芯等培养料的碳氮比

1、食用菌培养料碳氮比对出菇有什么影响？

你好！

有的，碳氮比不均衡可能造成菌丝徒长或者出菇无力等情况，影响收益

希望对你有所帮助，望采纳。

2、什么是碳氮比?麦麸、稻糠、玉米芯等培养料的碳氮比

碳氮比是指食用菌原料配制时碳元素与氮元素的总量之比.1般用“C/N”表示.如蘑菇培养料的碳氮比为30－33：1,香菇培养料的碳氮比为64：1.现将食用菌培养料的1些主要原料的碳氮比列于下表,以供参考：

常用培养料碳氮比例表 （干）

成分比培养料 碳（%） 氮（%） 碳：氮

杂木屑 49.18 0.10 491.8

栎木屑 50.4 1.10 45.8

稻草42.3 0.72 58.7

麦秸46.5 0.48 96.9

玉米粒 46.7 0.48 97.3

玉米芯 42.3 0.48 88.1

豆秸49.8 2.44 20.4

野草46.7 1.55 30.1

甘蔗渣 53.1 0.63。

3、在食用菌菌丝生长过程中，培养料中的碳氮比是随着升

“培养料中开始时碳氮比为20：1，到了生殖生长时变成了40：1”，分别指的是食用菌在营养生长和生殖生长对碳氮需求量的比值，并不是培养基中的比值。培养基中的碳在菌丝细胞的呼吸作用中会消耗1部分，如果培养料中开始时的碳氮比为20：1，到了生殖生长时碳氮比是小于20：1的。

4、食用菌平菇的碳氮比是怎么算？

碳氮比(C/N)是指食用菌培养料中碳源和氮源适当浓度的比值。1般在食用菌营养生长阶段碳氮比以20∶1为宜；子实体生长发育期碳氮比以30～40∶1为佳。食用菌的种类及培养材料不同，对碳氮比的要求也不同。如蘑菇在菌丝生长阶段堆制原料时的碳氮比为33∶1，子实体分化和发育期的最适碳氮比为17∶1。若碳氮比值过大，食用菌不出菇，或虽能出菇，却往往在成熟前停止发育。因此，碳氮比对食用菌生长发育十分重要。仍以蘑菇堆料为例，配制碳氮比为33∶1的培养料1 000公斤(其中稻草400公斤、干牛粪600公斤)，需补充氮量即补充尿素或硫酸铵多少公斤?�

速算公式：需补充氮量=(主材料总碳量÷碳氮比-主材料总氮量)÷补充物质含氮量�

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