洗过的香菇可以存放多久?

香菇营养价值非常高,生活中很多人都喜欢吃。大家都知道香菇在食用前需要清洗,那么如果洗过的香菇没有吃掉的话可以放多久呢? 香菇洗了可以放多久? 低温条件下可以保存一天。小编建议香菇洗后赶紧吃掉,洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值,香菇洗了之后很容易产生腐败变质,最好马上吃掉,以免放坏。香菇洗了容易变质,最好放在冰箱冷藏保存。因为冷冻后香菇的细胞壁会破损,所以,只能放在冷藏室而不能放在冷冻室保存。洗过的香菇是可以晒干处理的,只是洗过的香菇晒干后是黑色的,影响美观,口感上也会稍逊于自然风干的香菇。

洗过的香菇可以存放多久?,第1图

当然,具体能不能吃还是要看香菇变质了没有,不变质的话都是可以吃的,而如果发现香菇菇伞变黑时就应丢弃,因为发黑的香菇就已经变质,且变质香菇和好香菇混在一起也会影响到好香菇。 香菇洗完怎么保存

1、冰箱冷藏 香菇洗完常温放置容易变质,在低温状态下保质期更久。因此可以先把香菇的水沥干,等到香菇表面变干燥后就放在冰箱冷藏保存。如果是冬天天冷的话,常温保存就可以了。

2、晒干保存 洗后的香菇可以采取晒干处理。不过晒干后是黑色的,影响美观,口感上也会稍逊于自然风干的香菇。

洗过的香菇可以存放多久?,第2图

3、清水浸泡 清水浸泡是常见的保存方法。可以把洗过的香菇放在水里浸泡,如香菇上浮可压个重物。需要注意的是不要采用铁质容器,以免鲜香菇变黑。

4、盐水浸泡 将洗好的香菇放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,也可保鲜3-5天。 常规香菇怎么保存? 香菇存放时应确保密封,不要空气接触以免软化,避开高温及日晒处,放在阴凉的地方,用较厚的塑胶袋小包装存放。 受潮再烘干或日晒保存香气及口感。生鲜未烘干之香菇避免沾水,可延长保存期限。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放,亦可延长保存期,使用前解冻即可,但不可反复冷冻。

洗过的香菇可以存放多久?,第3图

香菇必须在低温通风处贮存,有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。香菇含水量高时容易氧化变质,发生霉变。因此,贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂,以防反潮。 新鲜香菇可用透气膜包装后,置于冰箱冷藏,可保鲜一星期左右,或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存,并最好每个月取出,放置阳光下曝晒一次,可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存,以避免腐败或生虫。香菇宜放在内衬有防潮纸的铁听或坛、罐内,密封贮存;也可用防潮纸包裹后装进能盖严的大口瓶内,隔绝空气,置于阴凉干燥处,便可经久不变风味

相似内容
更多>