小白菜炒榛蘑的家常做法
榛蘑的吃法多种多样，吃过榛蘑的人一定不会忘记榛蘑那特有的鲜香，所以闲暇时做一道榛蘑炖小白菜，回味那久违了的味道。榛蘑是菌类食品，含有人体所需的多种氨基酸和维生素，具有增强机体免疫力，益气延年等功效，口感滑嫩爽口，味道鲜美，有一种天然的香气，与小白菜同炒，鲜香脆爽，清淡不腻，营养丰富，堪称一道美味。
榛蘑小白菜烹饪方法：
第一步，食材准备阶段，我们将事先准备好的压缩榛蘑（二十五克左右）放入到盛有清水的小盆或小碗当中进行浸泡，将榛蘑泡好之后，准备起锅，我们向事先准备好的煮锅中加入适量的饮水并通电，打开开关，把浸泡好的榛蘑倒入到煮锅中煮十分钟左右，然后我们把煮好的榛蘑从锅中捞出来，并将其表面多余的水分滤干。 
第二步，我们需要准备的另一样食材是小白菜，首先我们把事先准备好的小白菜（300克左右）用清水将其冲洗干净，然后我们把冲洗干净后的小白菜进行沥干处理，将小白菜表面多余的水分沥干，然后我们把沥干后的小白菜切成段状，茎部与叶子分开。 
第三步，食材加工，我们起锅，热油，等锅内的食用油热了以后，我们向锅中加入适量的葱，姜，蒜倒入炒锅中熟锅，熟锅之后，我们把之前处理好的榛蘑倒入到炒锅中进行翻炒，翻炒一分钟左右即可。 第四步，我们将炒锅中的榛蘑翻炒一分钟左右之后，再将之前切好的小白菜茎倒入到炒锅中，使其与炒锅中的榛蘑一起翻炒，期间我们还需要向炒锅中加入适量的白砂糖，并向炒锅中加入适量的饮用水，然后盖上锅盖，让食材在锅子里焖一会儿。 第五步，将炒锅中的食材焖一段时间之后，我们打开炒锅的盖子，然后向炒锅中倒入事先切好的小白菜叶子，然后继续进行翻炒操作，待炒锅内的食材炒至九分熟左右之后，我们将向炒锅中加入适量的食用盐进行调味，然后继续翻炒。 
第六步，我们将炒锅内的食材翻炒熟了之后，将炒熟的榛蘑烧小白菜盛出到事先准备好的盘子中，便可开始享用了。
在各种榛蘑的吃法中我们应我们都是以一种享受美食的心态去制作，当今的美食可谓是越来越多，制作工艺也是五花八门，重未辜负过人们的期望和满足人们的味觉，但制作的方法各式各样，每一种都有它的独特之处和口味。所以美食的最高境界就是以不同的口味和制作方法满足不同人群的需求。
