小排骨做汤可以加菌菇吗?菌菇煲汤出来银子为啥黑？

秦明

地球人都知道了

1年前

1、小排骨做汤可以加菌菇吗?

小排骨做汤，可以加菌菇的，可以使排骨汤更加的美味鲜香。

2、菌菇煲汤出来银子为啥黑？

菌菇煲汤的时候是黑的，很可能是没洗干净或者是你使用的，就是那种干红菇，煲出的偏黑。主要是和食材有关系，当然和用具也有关，比如铁锅也会出现这种现象。我们来看看菌菇怎么煲汤：山药菌菇汤做法步骤：食材：山药、白玉菇、平菇、香菜、蒜黄、枸杞、淀粉、鸡蛋、盐、芝麻油、菌菇粉等。材料说明：菌菇的种类可以调换，用香菇、金针菇、虫草花、黑木耳等都是可以的。香菜和蒜黄都是提鲜的，用量不需要很多。山药提前蒸熟。如果没有准备熟山药，用鲜山药也可以做山药汤，等下步骤中说做法。做法步骤：准备各种材料，3人份的汤，材料用量不需要很多。白玉菇、平菇洗净切碎备用，蒜黄和香菜也切碎备用。蒸好的山药放在案板上，用刀拍松，再切碎，或者在放在大盘中，用压泥器压成泥。如果山药是生的，削皮后放在案板上拍松剁细也可以用。只是后面煮的时候要多煮1会儿。或者直接把山药放进料理机中打成糊，再加入汤中也可以。汤锅加水煮开，放上山药煮1滚，把切碎和菌菇也下锅煮熟。 1点儿淀粉水，用量不要很多，给汤增加稠度就成了。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫作用。

3、熬汤用什么菌菇鲜甜

蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉；蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。

4、干菌菇煲汤搭配什么好

要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”，冬天适合滋补，菌汤是首选，下面7种菌菇最适合煲汤，想要饮食养生的人千万不可错过！

1、金针菇市面上常见的金针菇通常有两种，1种是黄色的，1种是白色的。金针菇所含的人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，国外称其为“益智菇”，因此特别适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。

2、香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。豆腐香菇汤香菇的食用大全

3、杏鲍菇杏鲍菇主要是吃它的菌柄。它肉质肥厚爽滑，组织致密结实，形态类似于鲍鱼，因此而得名。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

4、平菇平菇质地肥厚，嫩滑可口，而且价格很便宜。具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有1定治疗效果，因此特别适合老年人食用。对妇女更年期综合征也可起调理作用。平菇豆腐味噌汤扩展阅读：平菇的食用大全

5、草菇草菇的维生素C含量高居菇类第1，有排毒的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。草菇的口感紧实有弹性，适合爆炒，这样也比较不容易破坏维生素C。素炒或配合肉类都可以，炖汤也很鲜美。

6、口蘑口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品;此外，含有多种抗病毒成分，春天里多吃1些，可以有助于提高免疫力，抵抗病毒。口蘑的肉质细腻滑嫩，香味浓郁，可跟各种新鲜肉片1起炒着吃。口蘑汤扩展阅读：口蘑的食用大全

7、猴头菇猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化。自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，改善胃肠道功能效果显著，体现了良好的“治养功效。现代医学研究表明，猴头菇对胃病反复发作的元凶--幽门螺旋杆菌(HP)有较好的抑制作用，体现了良好的“治养功效”，对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。