小鸡炖蘑菇的祖先是谁？小鸡炖蘑菇什么梗？

1、小鸡炖蘑菇的祖先是谁？

小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。 通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成；榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实，东三省都有此菜，都讲自己是正宗。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。

2、小鸡炖蘑菇什么梗？

这原本是一道菜，后来被恶搞成暗号，天王盖地虎，小鸡炖蘑菇。听着很顺，也很搞笑。

3、小鸡炖蘑菇怎样做才好吃？

小鸡炖蘑菇 材料： 嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml） 做法：

1、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；

2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；

3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干； 4，放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味； 5，加入榛蘑一起炒匀； 6，加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开； 7，加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。

4、小鸡炖蘑菇下一句暗号是什么？

下一句暗号是“宝塔镇河妖，蘑菇放辣椒。”天王盖地虎，小鸡炖蘑菇。宝塔镇河妖，蘑菇放辣椒。河妖用大招，二楼弯下腰。莫愁不开怀，二楼出人才。小鸡炖蘑菇的来历小鸡炖蘑菇有一个民间来历；来源于东北的一句俗话：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”的说法。意思是新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待。因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，就吓得掉魂了。也意为此菜是东北人招待尊贵客人的一道佳肴。

5、小鸡炖蘑菇的家常做法

前言前几天，老妈来我家，给我拿来了自己上山采的榛蘑和松树伞，都已经晒干了。老妈真好！我就爱吃那道经典的东北菜——小鸡炖蘑菇。其实呀，更爱吃的是公公。记得刚入秋的时候，公公竟然买回一大袋子松树伞，得花好几百呢！小鸡炖蘑菇做好之后，屋子里到处都弥漫着香气，鼻子一紧，细细品来，受不鸟啦！赶紧盛饭开吃！哈哈，吃货的表现！~.~材料主料：鸡肉500g、干榛蘑150g、土豆150g； 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量、味精适量、八角适量、姜片适量、葱花适量、蒜末适量小鸡炖蘑菇1土豆去皮、切块、洗净备用。2干榛蘑洗净，泡发。3将鸡小腿骨肉分离，热水焯一下，热水洗净。4热锅上油。5放入八角和姜片爆香。6放入鸡小腿翻炒。7将鸡肉翻炒出油即可放入土豆。8翻炒2分钟后，放入生抽。9放入适量清水和五香粉，水与鸡肉平齐即可。10开锅后放入榛蘑，大火炖，大概需要半小时。11待汤汁快收干时，放入适量盐。12放入味精。13放入葱花和蒜末，炒出香味即可关火出锅。小贴士

1、小鸡炖蘑菇用榛蘑和松树伞好吃一些，但是口感不同。松树伞口感滑嫩，榛蘑口感岁不如松树伞滑嫩，但是蘑菇里满满的都是汤汁，入口更让人回味。可根据个人喜好随意更改，如果这两样都没有，放香菇也可，但味道是远远不同哒！

2、蘑菇开过了就放，如果放晚了，就失去了此菜的精华。

6、小鸡炖蘑菇的蘑菇是哪一种

小鸡炖蘑菇的蘑菇一般用的是榛蘑。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。东北榛蘑：榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。