猴头菇米糊怎么做?猴头菇怎么吃

猴头菇是一种珍贵的山珍食材,这种食材的滋补性特别强,有着养胃山珍的说法,只是猴头菇的食用方法有许多人, 有些人不知道它怎么吃才养胃,也不知道猴头菇怎么做最好吃,不了解这些都不要紧,因为下面会告诉大家答案,在告诉大家猴头菇怎么吃养胃的同时,也会说说猴头菇怎么做好吃。

猴头菇米糊怎么做?猴头菇怎么吃,第1图

猴头菇米糊

用料 :大米50克、猴头菇2个

做法

1、猴头菇泡水洗净(多换几次水,洗到水清澈透明就不会有苦味儿)泡软以后可以撕开清洗。

2、将大米和猴头菇放入料理机里,加水打碎再倒入锅中。

3、用煮粥功能炖煮半个小时就可以了。

猴头菇米糊怎么做?猴头菇怎么吃,第2图

猴头菇的做法

一、猴头菇清炖排骨

原料:鲜猴头菇250克,猪排骨200克。香菇3个,精盐、酱油各适量。

制法:

1、将鲜猴头菇浸泡去苦味

2、香菇泡发后切片

3、猪排骨洗净后切成小块

4、将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半小时,加入精盐、酱油即可。

[功效]助消化,健身体。

猴头菇米糊怎么做?猴头菇怎么吃,第3图

二、肋条肉烧猴头菇

原料:水发猴头菇250克,猪肋条肉150克,水发黑木耳、水发玉兰片、油菜心各50克,海米、精盐、味精、鸡蛋、醋、葱、姜、干淀粉、清汤、香油、熟猪油各适量。

制法

1、将水发猴头菇去根蒂,切成片,人沸水锅中略氽后捞出,挤干水。

2、猪肋条肉去皮,洗净,剁成茸,放人碗内,加鸡蛋清、水、精盐搅匀上劲,挤成圆子,放人沸水锅中氽熟捞出。

3、水发玉兰片、油菜心洗净,切成片。

4、葱、姜洗净,分别切成细丝。

5、将油菜心放人沸水锅中氽熟捞出。

5、炒锅上小火,放人熟猪油和用干淀粉调成的鸡蛋黄液,摊成蛋皮取出,切成片。

6、炒锅内加入清汤、玉兰片、海米、黑木耳、油菜心、葱丝、姜丝、蛋皮、猪肉圆子、猴头菇片烧沸,加精盐、味精、醋,撇去浮沫,淋人香油出锅即可。

[功效]适用于贫血。

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