湘菜菜谱大全湘菜菜谱,经典湘菜300例的主要内容

崔辉

为了她的节日，献上您纯金般的心！

1年前

1、湘菜菜谱大全湘菜菜谱

1、剁椒鱼头

2、香辣火焙鱼

3、擂辣椒皮蛋

4、糖油粑粑

5、金钱蛋

6、外婆菜

7、口味虾

8、辣椒炒肉

9、水煮黄鸭叫 1

0、农家1碗香 1

1、5彩脆肚 1

2、香酥火焙鱼 1

3、农夫菜根香 1

4、泰椒蛇皮 1

5、爽口萝卜皮 1

6、干层脆猪耳 1

7、武冈香干 1

8、凉拌木耳 1

9、烧椒皮蛋 2

0、凉拌韭菜 2

1、香炒脆笋 2

2、观音茶炒虾 2

3、茄子炒豆角 2

4、孜然花菜 2

5、金沙茄子 2

6、富贵金条。

2、经典湘菜300例的主要内容

炒、榄菜芥蓝、杂酱莴笋丝、彩椒木耳炒淮山、鲮鱼广心菜、金沙松仁玉米、小炒河虾、香炒脆笋、观音茶炒虾、茄子炒豆角、孜然花菜、金沙茄子、富贵金条、泡菜粉皮、小炒鸭掌丝、白椒香菜手撕牛肉、4季豆炒土豆、辣椒炒攸县香干、烟笋炒腊猪肚、小炒脆骨、酸辣脆肚、荷兰豆炒叉烧、回锅肉、青椒荷包蛋、豉油蛋黄炒饭、鱿鱼炒干笋、干煸藕丝、紫油姜炒鸭、青椒炒土鸡、小炒猪蹄皮、煸炒4季豆、腊8豆炒鱼子、干煸牛肉丝、蒜苗炒肉、蟹黄鸡鱼翅、泡椒墨鱼仔、青椒炒茄子、蕌头炒腊肉、豆辣油渣空心菜梗、韭菜炒卤藕、青椒炒土水鱼、川豆炒鳝鱼、辣子肥肠、美极鸡。

3、湖南特色菜做法大全

-辣椒炒肉用料青椒3只；红椒4只；5花肉300g 做法把新鲜猪肉洗净切片。不要太在乎切的形状，尽量大小统1就好。新鲜的猪肉是不需要放料酒腌渍的，之后我们会爆香，吃起来不会有腥味。把青椒红椒斜刀切片。其实随意按自己的喜好切就好。只要大小差不多，形状都随意哈～把肥肉的部分丢入热锅中煸炒，煸出猪油。在把瘦肉部分放入锅中煸炒。这个煸炒的时间也可以根据个人喜好来增加或者减少。我个人喜好吃煸香的猪肉，稍硬的口感，所以我会煸炒久1点。等到猪肉变色略微有焦香感的时候盛盘待用。再锅中加入适量油（湖南菜都是重油的，但是也可以根据个人喜好来调整！但是重油爆炒肯定更好吃啦～）油热后放入切好的辣椒。加入少许盐，煸炒。待到辣椒脱水入味后，加入之前煸。