茶树菇怎么不长,茶树菇子实体长出来可不可以加肥料加什么肥料

1、茶树菇怎么不长

茶树菇栽培技术

茶树菇俗称茶薪菇等，

学名

Agroeyde Chaxingu.Huang Sp.nor

茶

树菇味道鲜美，脆嫩可口，清香而无异味，菇体含有

18

种氨基酸和

多种矿物元素，中医学认为茶树菇性平甘温有祛湿、利尿、健脾胃等

功效，

是美味稀食用菌之一，

是目前宴席和酒家最受青睐的菌类菜肴。

茶树菇主要来源野生，我国始于

1972

年，

1990

年在江西广昌较大面

积上人工栽培成功，尔后进行规模生产。福建省

1994

年在三明地区

开始开发茶树菇人工栽培，

1998

年三明地区年产近

1000

万袋，宁德

市近几年也大力引种栽种。现将其栽培技术介绍如下：

1、

生物物特征

1、1

温度：茶树菇生长在温带至亚热带地区，因此该菌较抗高温

也能耐低温。其菌丝在

5-35

℃

下均能正常生长，最适温度范围为

18-28

℃

。

茶树菇属恒温结实性菌类，

出菇不需要温差刺激，

其子实体

形成温度为

13-28

℃

,

最适宜为

18-24

℃

,20

℃

时出菇速度快。

1、2

水分：茶树菇栽培料含水量可控制在

65%

左右，生长较快，

若培养料偏干或偏湿测不利于菌丝生。

子实体形成时，

要求空气相对

湿度较高，生长过程则要求较低，因此在菇期先保持空气相对温度

100%

，待出菇后降至

85%

则有利于子实体的生长发育。

1、3

空气

:

茶树菇属好氧性真菌、菌丝生阶段要保证新鲜空气的供

给，

因此栽培袋的培养环境必须通风良好。

但在出菇和子实体生长阶

段要求有稍高的二氧化碳浓度有利于出菇和菌柄伸长，从而提高产

量，

因此子实体发育时应适当减少通风，

这种现象类同于金针菇栽培。

2、茶树菇子实体长出来可不可以加肥料加什么肥料

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

1、营养。茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。

2、温度。茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为 23～28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12～26℃，最适温度为18～24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好；温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。

3、水分。茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%～65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下；子实体形成发育期为85%～95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期。

4、空气。茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。

5、光线。茶树菇是需光性真菌，子实体具有趋光生长特性，适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间，在无光条件下仍然生长，但不形成子实体。子实体没有光照不易分化，适宜光照强度为50～300勒克斯。

6、酸碱度。茶树菇菌丝喜弱酸性环境，最适pH

5、5～

6、5，pH值4以下或

6、5以上菌丝生长稀疏、缓慢。

3、茶树菇子实体长出来可不可以加肥料加什么肥料

不能加任何肥料，否则死得干干静静。菇类是靠菌丝分解营养基生长，化学肥料会杀死菌死。可以加营养基，但你不懂，就不要加。

4、茶树菇是真的在茶树上长出来的吗？

茶树菇属真菌类，只是菌类的一种，名字叫茶树菇，是人工培植的。

5、茶树菇是长在茶树上吗，为什么叫茶树菇呢

是因为它的杆很长象树，而泡出来的颜色象茶水，但它又是蘑菇，所以叫茶树菇。

6、茶树菇为什么泡出来有香味

新鲜的茶树菇会有淡淡的香味，茶树菇的香味是比较自然以及香浓的。

茶树菇随着烘干的过程中味道逐渐变淡，干茶树菇可以闻到淡淡的蘑菇的味道。好品质的干品茶树菇，在气味上都具有淡淡的纯天然清香味道，如果无香味的话，甚至闻起来有霉味和其他的异味，那么这样的一定不要购买，说明是存放时间久了的。茶树菇是一种富含营养物质的菌类食材，干的茶树菇不容易熟，所以要先泡一段时间，最好用冷水泡发，因为热水泡发的话会破坏茶树菇的香味，泡发好后再把茶树菇开水下锅，水沸后煮一会儿，捞出沥干就可以食用。简介：先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净。洗茶树菇，如果能在水下朝一个方向打转，能将它洗得更干净。往容器中倒入60度左右的温水，注意是温水，冷水浸泡，需要的时间太长，有的人为了省事，直接用开水甚至是水煮的方式泡发，这样快是快了，茶树菇的香味也损失了一大半，水量以能淹没茶树菇为宜。