肉炒榛蘑的做法

榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。本期小编带来关于榛蘑做法是——肉炒榛蘑的做法

肉炒榛蘑的做法

用料:野生鲜榛蘑、猪肉(瘦)、黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、糖、香油、盐

步骤

1、先将野生鲜榛蘑去根,然后洗净、打水焯、攥干;将猪肉切成小片;将黄瓜切成片。

2、然后用葱、姜、蒜爆锅,将肉片少许下锅炒至七八分熟。

3、然后加入酱油、糖,下榛蘑一块炒3~5分钟。

4、最后出锅前下黄瓜片翻炒,再滴入少许香油、盐即可。

肉炒榛蘑的做法,第1图

榛蘑的禁忌

1、榛蘑为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。

2、脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。

肉炒榛蘑的做法,第2图

怎样保存榛蘑

1、保持干净,去除根本污垢。

把保存的榛蘑给摘干净,主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分,以及有些已经开始烂的部分,建议如果有开始烂的迹象的榛蘑就不要保存了,容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果。

2、保持干燥,防止霉变。

对于榛蘑这里食物,特别容易在湿热的条件下腐烂变质,就没法吃了。首先就要保持干燥,在保存前要充分晾干,晾干表面的水分就可以了,如果风干了里面的水分就会失去原来的鲜味了。

3、保鲜袋密封保存持久。

尽量密封,一般情况下都是用保鲜袋来保存,防止过多的与空气接触,与空气产生霉变与腐烂。一旦发现有部分开始腐烂了,就不许把那些开始烂的马上清理掉,不然所有的榛蘑都要浪费了。

4、冰箱保存:视情况保鲜与速冻。

密封后,然后根据自己的情况来选择冰箱保存方式,如果数量不多,只保存几天,那么就放在保鲜里保存即可,每天适当的查看一下,如果数量稍微多,而且一定时间也吃不完话,就建议放入速冻里保存,等拿出来解冻,基本上还保持鲜味,只是要比原来差点点了。

5、秋冬天干燥低温环境,就一般保持即可。

如果在秋冬比较干燥、低温的季节,把榛蘑放在干燥、通风的地方,稍微包裹一下,只要保存的时间不要太久,几天是没有问题的。而且比放冰箱更加具有鲜味。

6、数量多,太阳晒干,放密封容器中,底层加盐或干燥剂保存。

如果的数量特别多,而且是要留着长期吃或是要送人用的,那么就需要放到太阳底下晒一晒,尽量晒干水分,然后防止一个密封的容器里,底层放点盐或是干燥剂即可。

肉炒榛蘑的做法,第3图

本期小编对肉炒榛蘑的做法、榛蘑的禁忌和怎样保存榛蘑的介绍就到这里了,在这里小编相信大家看过小编的文章后了解了榛蘑的禁忌有哪些,及知道了怎样保存榛蘑的方法有哪些,最后有感兴趣的朋友们可以尝试肉炒榛蘑的做法。

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