平菇木耳炒肉的做法，教你简单又好吃的平菇木耳炒肉做法！

木耳的营养价值

木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。

平菇的营养价值

平菇的营养价值非常丰富，食用平菇时能够吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物、还原糖、纤维素、平菇素等，能保健好身体。

以平菇中的硒元素来说，对于抑制肿瘤细胞有较好的作用，能够很好的提高身体免疫力，有效的改善身体代谢，对于增强体质、调节神经有很好的作用。

平菇木耳炒肉的做法

一、黑木耳平菇炒肉片

主料：平菇100g，猪瘦肉50g，黑木耳10g

辅料：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，大葱适量，绵白糖适量

做法：

1、猪瘦肉切片，大葱切成葱花；

2、平菇用热水烫后攥干水分，黑木耳提前泡发；

3、锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，下肉片翻炒；

4、加入1汤匙料酒，加入1汤匙生抽，加入1小勺白糖，翻炒均匀；

5、下入黑木耳翻炒几下，下入平菇翻炒，加入1汤匙蚝油，加适量盐炒匀即可。

二、平菇木耳炒肉丝

主料：平菇250g，水发木耳40g，猪肉丝50g

配料：油适量，盐适量，生抽1勺，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量

做法：

1、水发木耳摘洗干净，平菇去根洗净，挤去多余的水分；

2、锅加热放油，放入葱、姜、蒜末炒香；

3、放入用盐和生抽浆好的猪肉丝，炒散；

4、加入平菇，翻炒，再加入黑木耳；

5、炒至平菇和黑木耳变软后加盐，和少许生抽，熟后加入鸡精即可。

三、莴苣平菇木耳炒肉片

用料：莴笋2根，木耳10朵，平菇10朵，红椒半只，肉片2两，蒜瓣2瓣，盐1小勺，生抽1小勺，糖1小勺，料酒1小勺，水淀粉1小勺

做法：

1、莴苣切片，红椒切块，木耳泡发好去蒂，平菇撕小朵，肉片加料酒、盐、糖、水淀粉浆一下；

2、锅里加油，划开肉片炒至变白色，盛出备用；

3、锅里加油，下蒜瓣煸香，下莴苣片、红椒块翻炒；

4、加木耳翻炒，加平菇翻炒；

5、下肉片翻炒，加生抽、盐，出锅。

平菇和木耳这两都含有人体所需的一些营养物质，所以多吃这两种食物不仅可以补充人体所需的营养还可以帮人们排出体内的垃圾。以上推荐的几种平菇木耳炒肉的做法简单又营养，大家可以试试哦！