批量栽培食用菌都用什么设备,食用菌的培植工艺流程都有那些呀？请给于帮助。谢谢！！

1、批量栽培食用菌都用什么设备

按工艺流程批量栽培食用菌主要设备用:手提高压灭菌锅、接种箱或超净接种台、液体菌种发酵罐(没有这个条件的话可以不用)、拌料机、装袋机、常压灭菌灶或大型高压灭菌炉。 可根据你的投资和能力决定设备的多少。

2、食用菌的培植工艺流程都有那些呀？请给于帮助。谢谢！！

食用菌栽培学 第1章：绪论 　　

1、概述 　　

1、什么是食用菌？ 　　狭义的食用菌是指子实体硕大的、其肉质或胶质可供食用的大型真菌。通称蘑菇。 　　

2、食用菌的营养价值：蛋白质、核酸、碳水化合物与纤维素、维生素、矿物质 　　

3、食用菌的保健功能（1）抗肿瘤活性（2）增强免疫功能（3）调节血脂作用（4）保肝解毒作用（5）降血糖作用（6）其它作用 　　

2、我国食用菌的栽培资源、现状与历史 　　

1、 我国食用菌的栽培现状 　　（1） 食用菌产值仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中居第6位。 　　（2目前国际市场以3大菇类为主，即双孢蘑菇、香菇、平菇。 平菇

2、我国食用菌的栽培资源 　　自然界约有食用菌2000种，我国食用菌已知938种，隶属于166属，54科，14目。 　　

3、国际食用菌事业的现状 　　世界第1大食用菌为蘑菇，第2大食用菌为香菇，中国的香菇居世界第1位；其次是日本，韩国居第3。

3、我想知道用稻草培养食用菌，这个工艺流程怎样操作，稻草可以培养哪几种食用菌

稻草可以栽培双孢菇，姬松茸。平菇，鸡腿菇草菇等等很多品种。你可以登录江苏食用菌网。哪里有有关稻草栽培多种菌类的技术资料和视频。可以参考1下。

4、中国食用菌协会的业务范围

（1）认真贯彻执行国家有关方针政策，向政府有关部门反映行业的实际情况及会员的合理要求，协助政府食用菌主管部门进行食用菌行业管理。 （2）受政府主管部门委托或授权，参与相关法规、条例、办法、政策、规划，以及食用菌有关商品标准、市场准入标准、职业准入标准、行业体系建设标准等的制定，并组织实施和监督。 （3）开展全行业基础情况调查、收集和整理工作，掌握国内外食用菌科研、生产、加工、流通、消费的发展动向和趋势，向政府部门提出制定行业政策、发展规划和经济法规等方面的建议。 （4）积极培育食用菌市场经济，协调本行业产、供、销的关系，促进科、工、贸的联营、联销，促进行业多层次、多渠道、全方位的合作和联合，加强行业、部门、地区的横向联系，充分发挥中介组织作用。 （5）大力发展食用菌信息产业，广泛收集本行业国内外科学技术信息和市场信息资料，提供信息，交流情报，进行预测，指导行业的经营和生产。 （6）开展食用菌品种资源、基质资源的考察，加强对野生品种资源和栽培配料材料的合理开发利用和保护，实现可持续发展。 （7）大力推进食用菌产品深加工。在分析市场，分析消费方式的基础上，注重提高产品档次，鼓励、推动各行业充分利用食用菌资源，开发、应用到食品、营养品、保健品、化妆品等多个领域，并对优质产品在全社会以中国食用菌协会的名义进行贴标推荐。 （8）组织技术交流、技术引进、技术咨询服务和经济技术合作，开展多种形式的科贸合作和多层次的技术培训，提高劳动者素质和企业素质，促进行业的技术进步和经营管理水平的提高。着重做好《菌类园艺工》职业培训工作，逐步推进从业人员持证上岗。 （9）协助政府有关部门制定菌种生产法规、栽培工艺流程及产品加工规范化的技术规范。建立现有优势菌种种质信息库，建立菌种生产与管理改革试点，开展菌种的科研攻关。制止菌种混乱、栽培粗放、产品滥制等现象。 （十）组织本行业新技术、新产品的鉴评工作，开展产品质量、包装、装璜、卫生、价格等检查评比活动。要做好菌需品推荐工作，把成熟、优秀的菌需品推荐给会员，应用到生产实践中去。 （十1）加强国际交流与合作，组织国际间食用菌科学技术交流培训和考察，促进企业开展对外贸易活动，积极促进亚太地区食用菌业的联合，扩大国际影响，努力发挥国际蘑菇学会副主席国的作用。 （十2）编辑出版会刊《全国食用菌信息》、联办《中国食用菌》、《食用菌市场》杂志。 （十3）发掘、收集我国食用菌历史文化和食用菌食品文化资料，宣传普及食用菌食用价值、食用方法和科学知识，拓宽市场，引导消费，提高人民的健康水平。

5、平菇发酵料栽培的工艺流程和技术关键

平菇发酵熟料轻简化栽培关键技术摘要：人工栽培的食用菌，平菇因栽培原料来源广泛、栽培模式多样、技术相对简单而被广泛栽培，市场也大。栽培平菇有生料、发酵料、熟料、半熟料、发酵熟料等多种模式。生料栽培、发酵料栽培原料中1般需要加入不同剂量的杀菌剂、杀虫剂，有残留风险，且老场地连续栽培易发生病虫害，生产可持续性差；半熟料生产稳定性差；熟料栽培灭菌时间长、接种环境要求严格，投资成本高；发酵熟料灭菌时间短、对接种环境要求较粗放，可以半开放式接种，操作简便成功率高。现将技术要点介绍如下。1 菌株选择优良菌株标准:菌株活力强、萌发快、生长快、抗杂能力强。河南驻马店地区主栽平菇菌株有驻研1号、驻研2号、平菇9

9、灰美2号、特抗65

0、中农平菇4号（4195）。具体应当根据当地的气候条件，栽培习惯、消费习惯、培养料及生产实践而定。栽培种培养料应选棉籽壳或与木屑的混合料，这样的栽培种易成块，有利于打孔接种。2 培养料发酵培养料发酵过程中会产生许多微生物类群，其中主要的微生物有细菌（放线菌）和真菌，其在发酵料的腐熟过程中起极其重要的作用。这些微生物分解料中的纤维素，产生小分子营养物质，利于菌丝吸收利用。细菌旺盛的代谢活动和繁殖，会产生大量的热量，使堆温迅速升高，并维持1段时间，对杂菌、病原微生物和虫卵有极好的杀灭效果；嗜热放线菌产生大量抗生素类物质，其对有害微生物有抑制作用。原料的材质越疏松，通气性越好，微生物活动也越旺盛，产生的有益微生物量越多，所以培养料的含水量要合理（65%），同时发酵期间及时翻堆加大通氧量。1般发酵期4～5 d，确保发酵料发酵均匀。3 机械装袋将发酵好的原料散堆降温，栽培袋为规格（21～24）cm×（43～45）cm×0.035 cm1端折角封口的塑料袋。用装袋机装料，装料尽量装紧实，扎口机封口，这样更省工。4 短时灭菌培养料在发酵过程中虽然杀灭了大量杂菌、病原微生物和虫卵，但还有1些杂菌和虫卵，再通过短时高温灭菌，可以进1步杀灭培养料内耐高温有害的微生物，来提高培养料的抗杂能力，同时进1步熟化培养料。短时灭菌关键是要把握好灭菌时间:时间短，起不到灭菌效果；时间过长，会杀灭了所有菌群，这样与常规彻底灭菌无异了（即熟料栽培模式），且无谓耗费燃料。1般灭菌时间掌握在85℃，6 h或95℃，2 h即可。5 半开放打孔接种发酵熟料栽培可采用半开放打孔接种方式，该方法相比解口接种省工省时，同时接种用种量少（4%～5%），比发酵料接种量（15%～20%）减少60%以上；出菇时，子实体可直接从接种孔内长出，不需要套环或另打出菇孔，且菇形较好，采菇时不会带出培养基。料袋出锅成排堆叠码放，排与排之间留1 m间距便于操作接种。待袋温降到30℃以下时开始接种，首先布置1个封闭的接种空间，如塑料吊帐，最好2000袋以内为1个单元，将菌种、接种工具1起放入接种帐内，用2氯烟雾剂（10 g∕m3）提前8～10 h熏蒸消毒，接种前掀起接种帐1角排出部分烟雾剂，待气味散尽，人进入帐内接种。接种时先用专用打孔工具在袋两端各打1个接种穴，孔径16～28 mm，然后接入菌种，菌种要掰成块，填满接种穴且略高出袋面。接种后袋根据气温确定码放方式，气温低于20℃时可堆叠码放，堆高8～10层，气温高于20℃时，堆高3～4层，自然发菌。接种5～10 d菌丝开始吃料，当袋温达到30℃时，改为“井”字形码放，开始大通风，以免因袋温过高而烧菌。6 出菇管理在适宜温度、湿度、通风的条件下，1般发菌25 d左右，菌丝即可长满袋。菌丝长满袋，有个别菌袋开始现蕾，手拿菌袋结实有弹性，袋两端聚集有黄色小水珠，表明菌丝已生理成熟，可搬进出菇室催菇。出菇室菌袋叠放码4～6个高，行距60 cm。出菇管理要点:6.1 拉大温差平菇属于变温结实，温差刺激利于现蕾出菇。早晚气温低时，提高通风量，降低温度，拉大昼夜温差至6～8℃，以刺激出菇。调控温度措施有调节覆盖物、通风量、喷洒地下水等。6.2 湿度管理出菇环境要经常喷水，保持空气相对湿度80%～90%，料面菇蕾陆续出现后，可向空间、地面喷雾增湿，切忌向菇蕾直接喷水，待菇蕾长到3 cm以上时可少量向菇蕾喷水，保持菇体不干燥即可；采收两潮菇后，菌袋内水分低于50%时，应给予补水以提高后期产量。6.3 通风管理喷水后及时通风30～40 min，尤其是高温季节，喷水后加大通风，防止菇体积水而发生病害；低温季节，1般在中午喷水后通风。通风不良，特别高温高湿易发黄菇病。做好出菇环境卫生，协调好喷水与通风，尤其每次采菇后，要及时清除袋口残留菇根，清扫菇棚，棚内加防虫网，棚外定期喷杀虫剂防虫。发酵熟料栽培平菇，不同区域、不同原料、不同季节、料发酵程度，1次灭菌量的多少都会影响灭菌时间，实际生产中应根据实际原料、场地、锅炉设备等先进行灭菌试验，从而找出适宜参数，灵活掌握灭菌温度、时间。该方法要求接种后20～30 d菌丝长满袋，否则不宜采用此方法。

6、想在云南种植金针菇 请问栽培生产工艺流程及工艺标准

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