茶树菇老鸭汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:2匙
• 料酒:1勺
• 枸杞:20颗
• 生姜:5片
• 红枣:6个
• 鸭肉:450g
• 花生米:1小把
• 茶树菇（干）:60g

做法/步骤

1/10

茶树菇装碗里，加水浸泡5分钟后，去节头，洗干净。

2/10

鸭肉洗干净，斩块，装碗里。

3/10

锅里加水加热，鸭肉倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出鸭肉用清水洗干净，装碗里备用。

4/10

茶树菇去节头，洗干净；生姜洗干净，切片；将其一起装在盘里备用。花生米过水洗干净。装碗里备用。

5/10

鸭肉倒入锅里，放入姜片、花生米和茶树菇。

6/10

锅里注入适量清水，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煲汤1小时。

7/10

红枣去核，洗干净；枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里。

8/10

打开锅盖，红枣和枸杞一起倒入锅里，搅拌均匀，盖上锅盖继续煲汤。

9/10

汤快好的时候，加盐调味，拌匀即可出锅。

10/10

盛碗。