海参炒香菇做法，教你海参炒香菇详细的做法步骤

海参炒香菇

食材：干香菇6朵，海参3只

调料：酱油2勺，盐酌情，蒜一瓣

做法步骤

1、干香菇泡发，泡发好后挤干水，切小块备用（干香菇比新鲜的香菇容易入味）

2、海参泡发好切段

3、锅中放入大概5茶匙食用油，不用过多，两种食材中只有香菇比较吃油，待油热后放入蒜头炒香，挤净香菇中的水放入翻炒，加入酱油，盐，香菇熟了放入海参一起煸炒，最后放少于糖提鲜，出锅即可 香菇的功效与作用

1、香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

2、香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。

3、香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。

4、香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

5、香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

香菇的食用禁忌

1、鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。