新鲜牛肝菌的炖汤做法

一、牛肝菌炖乌鸡

材料：牛肝菌100克，乌鸡300克，清水1000克，姜10克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

功效：

牛肝菌营养丰富，含多种矿物质及微量元素。

乌鸡含有不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、钠等营养成分，有养血、补血之功效。

爱心提示：

体虚乏力者可多食用。

二、白牛肝菌炖排骨

材料：排骨两根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞适量，盐适量

做法：

1、将排骨切小段，牛肝菌洗净切片。

2、排骨焯水一遍，捞出洗净。

3、重新烧水放入排骨，煮开后放入牛肝菌，煮熟。

4、最后放入红枣，枸杞，盐调味即可。