怎样腌辣椒又脆又好吃不坏,怎样腌辣椒又脆又好吃不烂
1、怎样腌辣椒又脆又好吃不坏
经过腌制以后的青椒颜色诱人，味道香辣，是人们开胃下饭时最喜欢的小菜。现将具体做法介绍如下： 做法1 所需原料：青椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。 腌制方法：将青椒洗净，晾干，扎眼，装缸。 将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3~5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动1次，连续3~5次，经30天左右后即成。 正常成色：色泽绿，味咸辣。 做法2 所需原料：青椒2.5千克，盐250克，酱油1.25千克，花生油150克，蒜100克，香油少许，花椒100克，生姜100克，白糖200克，白酒200克，味精100克。 腌制方法：1.将青椒洗净凉干后切开，再加150克盐排去水。2.将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒、白糖、盐，后烧开凉透。3.再加入白酒、味精、生姜、大蒜和香油，入坛密封30天后即成。
2、怎样腌辣椒又脆又好吃不烂
腌辣椒又脆又好吃不烂的方法如下：准备材料：辣椒、仔姜、大蒜、花椒
1、所有材料洗净沥干水份，
2、切成条状后放入盆中，
3、加入盐杀出水份，
4、再加几粒干花椒，
5、淋入些许白酒杀菌，
6、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中，
7、烧1壶开水，趁热直接淋入辣椒中，
8、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏，1星期后即可食用。
9、腌辣椒成品图。
3、怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏
1、准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒。
2、先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，1切两半，放到1个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时。
3、多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒1下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好。
4、最后再把鸡精，盐，老抽放进去，添加白糖熬至几分钟，然后再取出来把火关掉，温度降低，白酒倒进去调匀后腌制料就制作完成了。
5、处理好的青椒，把它放到调料汁里面搅拌均匀，再倒进密封的容器当中腌制几天，腌制好以后就可以取出来吃了。
4、怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏
1、准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒。
2、先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，1切两半，放到1个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时。
3、多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒1下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好。
4、最后再把鸡精，盐，老抽放进去，添加白糖熬至几分钟，然后再取出来把火关掉，温度降低，白酒倒进去调匀后腌制料就制作完成了。
5、处理好的青椒，把它放到调料汁里面搅拌均匀，再倒进密封的容器当中腌制几天，腌制好以后就可以取出来吃了。
5、怎样腌辣椒又脆又好吃不烂
腌辣椒又脆又好吃不烂的方法如下：准备材料：辣椒、仔姜、大蒜、花椒
1、所有材料洗净沥干水份，
2、切成条状后放入盆中，
3、加入盐杀出水份，
4、再加几粒干花椒，
5、淋入些许白酒杀菌，
6、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中，
7、烧1壶开水，趁热直接淋入辣椒中，
8、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏，1星期后即可食用。
9、腌辣椒成品图。
