西班牙罗勒番茄蘑菇肉酱意粉

配料清单

• 大蒜:半头
• 洋葱:2/3个
• 番茄:三个
• 细盐:两小勺
• 蘑菇:10颗
• 黄油:一汤匙
• 猪梅肉:200克
• 红辣椒:5颗
• 蕃茄酱:五大勺
• 辣椒酱:稍许
• 黑胡椒:适量
• 黑胡椒碎:适量
• 西班牙罗勒:适量

做法/步骤

1/4

蒜切片，洋葱切粒，番茄焯水切成丁，蘑菇焯水切成片，红辣椒切十字花，猪肉剁成肉泥焯水沥干备用（猪肉不焯水不好炒碎，所以我习惯快速焯一下水）

2/4

大锅里放足水，放少许油、盐，水开意大利面中火煮15分钟（以喜欢吃比较硬的可以煮短一点，我这个有小朋友吃煮的时间长）

3/4

小锅里放油放黄油（混在一起香一些），放蒜片、洋葱粒爆锅炒香，放肉末，放蕃茄酱、辣椒酱、蘑菇、红辣酱，适当加水，焖煮五分钟。

4/4

出锅前前根据个人口味适量加入黑胡椒粉、盐、糖。摆碟时意大利面面铺底，肉酱用汤勺在中间开始放，再往四周均匀铺开，辣椒选几个漂亮的摆在中间，点睛之笔——撒上西班牙罗勒，大功告成！赶紧吃去吧