干巴菌和饭的完美搭配，简单营养

1、将干巴菌清洗干净，如果是鲜品干巴菌，放入适量面粉清洗，因为干巴菌里面会有大量的杂质和泥沙，然后朝天椒、灯笼椒、小米辣切好，如果喜欢吃辣可以多放小米辣;

2、 放入猪油，油热后放干巴菌翻炒一下后加入切好的辣椒，加盐和味精继续翻炒，将菌子炒香;

3、加入冷米饭，和干巴菌在一起炒，均匀后把米饭盛起来，放到一边备用;

4、放油加入土豆块翻炒，炸至金黄色，加适量盐调味道，接着把之前炒好的饭倒在土豆块上，加入少量韭菜花，盖上盖子焖煮两分钟即可出锅。

二、干巴菌炒饭 主料：干巴菌100克(干品或者鲜品);辣椒2个、小米辣3个，大蒜一个;盐适量; 步骤：

1、将干品干巴菌泡发用面粉清洗干净，香油炒出香味，加少许盐起锅;

2、少许油，下小米辣，大蒜，辣椒炒香，放入少许盐，放入干巴菌;

3、加入白米饭，炒热。加入盐即可。

干巴菌怎么清洗?

1，先用清水洗几遍(往一个方向搅动),最后用一些面粉加在里面一起揉,再用清水洗净就可以了。

2，顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状。边撕，边摘除里面的杂物。在加盐稍揉后放清水淘洗，去掉泥沙。

3，要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。

干巴菌和饭搭配既有着浓郁的干巴菌香味，又可以降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力，而且做法简答，非常适合上班族哦。