什么是虫草花?虫草花的知识介绍
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等,还含有丰富的维生素成分,能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以,虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。 除此之外,它的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在9
1、7%以上;主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。虫草花还具有降血脂及防动脉硬化,对造血功能有全面的促进作用;以及促进骨髓造血干细胞、红细祖细胞及骨髓成纤维祖细胞的增殖的功效。
虫草花怎么吃? 虫草花拌鸡丝 材料:鸡脯肉、虫草花、青椒、盐、白醋、香油、淀粉 做法:鸡脯肉切丝,用盐、淀粉上浆。虫草花用温水浸泡回软,洗净;青椒切丝。虫草花、青椒丝放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉。鸡丝放微沸的水中滑熟,捞出用凉开水浸凉。鸡丝、虫草花、青椒丝放一起,加盐、白醋、香油拌匀即可。 虫草花蒸母鸭 食材:嫩母鸭250克,虫草花18克,料酒、姜、葱、盐。 做法:鸭子去毛杀好洗净,将虫草花塞入鸭腹内,置大瓷盆中,加入姜、盐和料酒,上笼蒸至熟烂,汁中撒入少许盐即可 石斛虫草花煲汤 食材:瘦肉250克、虫草花50克、石斛30克、百合20克、麦冬10克、蜜枣1个。 做法:将瘦肉洗净,切成块。将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入。盖上锅盖,大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去。再开小火慢慢煲
1、5个小左右,关火前5分钟加盐即可。
看了这么多大家有没有对虫草花有一个新的认识呢?它的价格相比虫草便宜了很多,适合一般人食用。