首页
/
关于石斛如何吃法最好,铁皮石斛要怎么吃法？
/
石斛如何吃法最好,铁皮石斛要怎么吃法？

石斛如何吃法最好,铁皮石斛要怎么吃法？

1年前

1、石斛如何吃法最好

石斛是1种药食同源的药材，味甘、淡，性寒，具有益胃生津，滋阴清热的功效，具有很高的药用价值。它除了可以入药之外，还有多种食用方法，如泡茶，煲汤，煮粥，泡酒等，根据自己的喜好及需求选择即可。 1，鲜吃。取新鲜铁皮石斛若干，洗净，入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。功效：强阴益精，开胃健脾。 2，煎汤。洗净切碎或拍破，加水入锅，用文火先煎煮30分钟，后放入1~2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。功能：补虚，养阴清热。 3，泡茶。洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。功效：开胃健脾，降火理气，对慢性咽喉炎疗效显著。 4，泡酒。洗净，切碎，拍破，单味或与其它药材1起倒入40度以上酒中，3个月后即可食用。功效：补肾养阴，生津祛风。 5，入膳。洗净，切碎或拍破，和鸡鸭等材料1起文火炖2~3小时，连渣食用。功效：养阴生津。

2、铁皮石斛要怎么吃法？

铁皮石斛的8种食用方法　　1.鲜吃　　新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。　　具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼;或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。　　直接功效：1般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。　　2.鲜榨汁　　铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。　　具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条(大约5厘米或稍短)，分两次完成：第1次加4分之1升左右的水，与铁皮石斛鲜条1起开机榨汁(可加几块食用冰块)，大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，最后过滤1下就可饮用了　　3.煎汤　　铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。　　具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮1个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取3日量(约50克)同煎，低温冷藏，服前加热即可。　　直接功效：促进胃液、帮助消化。　　4.泡茶　　铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。　　具体操作：取铁皮枫斗若干(根据需要取3-5个左右)，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。　　直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。　　5.入膳　　民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，可在不知不觉中达到强身健体的功效。　　具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可1同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。　　6.熬膏　　具体操作：洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。　　实例：铁皮石斛莲膏　　7.浸酒　　洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料1起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。　　直接功效：更重祛湿。　　

8、磨粉　　铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用;同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等1起服用;　　实例：铁皮石斛炖鲍鱼仔　　其实铁皮石斛的这些种种吃法，并非就说只有某些特定的功效与作用，几乎铁皮石斛的所有功效都能发挥的，只是吃法的不同，效果的发挥会有所偏重。　　铁皮石斛的食用禁忌：　　

1、铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服;　　

2、铁皮石斛能敛邪气, 使邪不外达,故温热病不宜早用, 如感冒初起;　　

3、铁皮石斛能助湿邪, 若湿温尚未化燥者忌服。