香菇炒墨鱼丸的做法,,有会的吗??谢谢了。。。。,香菇炒墨鱼丸的做法,有会的吗

香菇炒墨鱼丸的做法,,有会的吗??谢谢了。。

1、香菇炒墨鱼丸的做法,,有会的吗??谢谢了。。

原料:墨鱼丸、香菇 配料:色拉油、料酒、盐、蒜、姜、香葱、生抽、生粉 做法:

1、墨鱼丸切块,香菇切块,蒜切碎,姜切丝,葱切段

2、锅放油, 先放入蒜末炒香,加入香菇,翻炒一下。

4、把香菇铲到一边,再放些油, 放入姜丝炒香,放入墨鱼丸片,加些料酒,翻炒。

5、加些盐、生抽、和水焖一下。

6、放入香菇翻炒,稍煮一下,生粉勾芡,出锅装盘,撒一些葱段。

香菇炒墨鱼丸的做法,有会的吗

2、香菇炒墨鱼丸的做法,有会的吗

原料:墨鱼丸、香菇 配料:色拉油、料酒、盐、蒜、姜、香葱、生回抽、生粉 做法:答

1、墨鱼丸切块,香菇切块,蒜切碎,姜切丝,葱切段

2、锅放油, 先放入蒜末炒香,加入香菇,翻炒一下。

4、把香菇铲到一边,再放些油, 放入姜丝炒香,放入墨鱼丸片,加些料酒,翻炒。

5、加些盐、生抽、和水焖一下。

6、放入香菇翻炒,稍煮一下,生粉勾芡,出锅装盘,撒一些葱段。

香菇炒墨鱼丸的做法?

3、香菇炒墨鱼丸的做法?

原料:墨鱼丸、香菇配料:色拉油、料酒、盐、蒜、姜、香葱、生抽、生粉做法:

1、墨鱼丸切块,香菇切块,蒜切碎,姜切丝,葱切段

2、锅放油, 先放入蒜末炒香,加入香菇,翻炒一下。

4、把香菇铲到一边,再放些油, 放入姜丝炒香,放入墨鱼丸片,加些料酒,翻炒。

5、加些盐、生抽、和水焖一下。

6、放入香菇翻炒,稍煮一下,生粉勾芡,出锅装盘,撒一些葱段。

干香菇和五花肉怎么煮好吃

4、干香菇和五花肉怎么煮好吃

材料:五花肉100克、干香菇150克 调料:盐适量、胡椒粉适量 做法:

1、先泡发干香菇,用大盆将其泡水,撒少许盐,10分钟后冲洗干净捞出滤干;

2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味,用高压锅大概15分钟;

3、将香菇倒入炖好的五花肉汤里,大火滚开转中火小煮10分钟即可,食用时调盐味,撒胡椒粉。 小提示:

1、干香菇清洗要很细心,一定要用大量的水泡开,撒盐能够清干净菇表面的黏液,最好装在滤水篮子里再浸到盆里,一边淋水一边顺一个标的目的转动,菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来,不能揉搓,那样会将其洗烂;

2、五花肉不要太肥,三肥七瘦最好,肉香浓浓不油腻;

3、如果有大棒子骨炖也是不错的,只是要费时一点;

4、香菇无须长时间料理,煮开后炖10分钟足够了,滑爽香脆,吸足了五花肉的清香,非常鲜美;

5、胡椒粉依个人口味调放,此汤无须另放鸡精之类了。

墨鱼鸡汤怎么做?请教2个问题,

5、墨鱼鸡汤怎么做?请教2个问题,

第一种:   虑到材料本身含的油脂少,有腥味,但很鲜美,因此采用不焯水,直接用油煸的方法。   第一步:头一天晚上将干扁豆用水发上。   第二步:同时将干墨鱼也发上。   第三步:买一只母鸡,宰杀后剁成小块。   第四步:将泡发好的墨鱼洗净,将墨鱼骨掏出,待切。   第五步:将墨鱼用刀切成一厘米宽的长条。   第六步:将泡发好的扁豆洗净待用。   第七步:大葱和老姜适量,洗净后,葱切长段,姜用刀拍烂。   第九步:油热后,将生鸡肉和墨鱼条倒进锅中翻炒。   第十步:在锅中倒入适量料酒去腥。   第十一步:翻炒片刻后,将锅中的材料倒入砂锅,并加入材料量三倍的冷水,再扔几颗胡椒。   第十二步:将葱姜放入锅中。   第十三步:在锅中放两三颗干辣椒去腥调味。   十四步:将泡发好的扁豆全部倒入锅中,开大火烧至沸腾后,转入小火慢炖两小时,待鸡肉皮耙肉烂,墨鱼和扁豆耙软,就放入适量盐调味,关火。   第十五步:大功告成!从锅中舀一碗鸡汤,上面洒少许葱末,色香味俱全,美极了,你还不喝两碗。   第二种:   菜名:淡菜墨鱼鸡汤   材料:

1、三黄鸡一只,约一斤重。(三黄鸡比较小,肉比较嫩,不用熬太久鸡肉就烂了)   

2、淡菜二两。   

3、墨鱼二两。(家里这两样都买的是干货)   

4、配料:姜少许   做法:

1、将鸡洗净后放入锅中。   

2、将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4-5段;淡菜浸软后,洗去泥沙及杂物后放下锅中,再放少许姜。   

3、倒水清水,也可以改成高汤,水位是刚刚把把鸡淹没后多出一个手指节的位置。   

4、大水煮开后,关小火熬1个小时即可。   

5、至于盐和味精,我没有放,因为熬出来的鸡汤已经很清香了,咸淡也刚刚合适。如果口味重的人可以放少许盐。 整个做法相当简单,也很方便,淡菜墨鱼鸡淡的功效滋阴清热,调经止血,很补人的。最好每次大姨妈来之前两三天吃。我为了涂方便,直接用这鸡汤泡饭了,再吃点这几天的泡嫩姜,那是相当的合适!   第三种:   材料:干墨鱼两只(不用太多,太鲜就盖住鸡肉本身的味道了)、母鸡半只(炖汤一定是用母鸡的哦)、姜片,如果觉得这样太单调,可以再准备点香菇,干的新鲜的都行,   做法:

1、前一天晚上把干墨鱼泡上,用之前把它们洗干净,去掉眼睛等杂物,切成小块备用;   

2、母鸡洗干净剁成小块,焯下水备用;   

3、炖锅里加热水,把焯好的母鸡和墨鱼下入水中,加几片姜片,大火煮开后转小火慢炖,大搞需要炖2个小时左右;   

4、如果准备的有香菇,干香菇要提前用温水泡发,新鲜的洗干净就行,鸡肉炖烂之后再把香菇下入,直至香菇炖熟;   

5、上桌时,在汤碗中加入适量的胡椒粉和鸡精就行了。   喝汤很讲究一些搭配,比如喝鸡汤就会搭配一些香菇或者山药,鸭汤会搭配白萝卜,骨头汤就搭配一些海带或藕等等,这也许只是我们家乡的一些习惯,不过却是搭配起来味道不错呢!。

肉皮酸辣汤---刺激味蕾的汤最正宗的做法

6、肉皮酸辣汤---刺激味蕾的汤最正宗的做法

前言材料主料:泡发好的炸猪皮; 辅料:酸辣汤料、鸡蛋、西红柿、水淀粉、黑木耳葱末肉皮酸辣汤---刺激味蕾的汤1材料:泡发好的炸猪皮 西红柿 鸡蛋 黑木耳 葱末 酸辣汤料 水淀粉 做法:

1、西红柿去皮剁碎,肉片切成小块,水发黑木耳切成细丝,鸡蛋打散备用

2、锅内入油放入葱白末爆香,同时放入西红柿末炒出红油,加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻

23、加入水,酸辣汤料煮开

4、用水淀粉勾芡后缓缓加入打散的鸡蛋液,出锅前撒点葱末,(如果有香菜末更好了哈)点入香油即可。

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