新鲜茶树菇怎么做好吃,蒸肠粉的做法用干粉做的?

新鲜茶树菇怎么做好吃



1、新鲜茶树菇怎么做好吃

1、新鲜茶树菇炒肉。新鲜茶树菇适量,猪肉1块,红烧酱油少许,料酒1勺,水淀粉1小碗,盐适量,姜1块,蒜两粒,小葱1根。新鲜茶树菇去蒂,冲洗干净备用。用来炒肉时茶树菇无需焯水。猪肉切丝,用盐,料酒抓匀,腌制片刻。葱姜蒜切好备用。猪油适量,入锅烧热。下肉丝快速大火翻炒,这样炒出来的肉丝不老,肉尽量选择前腿肉梅花肉里脊肉之类。下姜蒜炒香。倒入沥干水的茶树菇翻炒,加少量的水,1勺红烧酱油,盖盖焖煮至熟透。出锅前加1小碗水淀粉,撒盐,装盘,撒上生的小香葱即可。

2、茶树菇鸡肉蒸肠粉。茶树菇洗净,和鸡肉拌到1起,放入老抽和生抽及姜片,加入少量糖,加入玉米淀粉,最后加入食用油拌匀腌制30分钟,肠粉切斜条铺在盘子的最下面,然后把腌过的茶树菇鸡肉倒在上面,大火蒸20分钟,蒸过20分钟后,把韭黄撒在上面,把生菜最后撒到上面 蒸2分钟,蒸好后,在上面淋1些香麻油和生抽。

3、鲜茶树菇鸡汤。鸡腿2只,土豆1个,小胡萝卜1条,茶树菇8朵。盐,胡椒粉适量。鸡腿洗净,用热水汆烫捞起备用。土豆,胡萝卜切厚片,茶树菇对半撕。取1汤锅,放入2000ML清水煮开。再放入其它材料,除了茶树菇。大火煮20分钟,转小火35分钟。最后加入茶树菇,和调料再煮5分钟即可。

蒸肠粉的做法用干粉做的?



2、蒸肠粉的做法用干粉做的?

茶树菇鸡肉蒸肠粉菜谱简介 茶树菇和新鲜的鸡肉块香滑味道浓郁 韭黄很好的给鸡肉茶树菇提味的作用 放入1些西生菜,口感爽脆材料肠粉200克 茶树菇适量 新鲜鸡肉块200克 西生菜 韭黄适量 姜 糖适量做法1 茶树菇洗净,和鸡肉拌到1起,放入老抽和生抽及姜片,加入少量糖,加入玉米淀粉,最后加入食用油拌匀腌制30分钟2 肠粉切斜条铺在盘子的最下面,然后把腌过的茶树菇鸡肉倒在上面,大火蒸20分钟3 蒸过20分钟后,把韭黄撒在上面,把生菜最后撒到上面 蒸2分钟4 蒸好后,在上面淋1些香麻油和生抽小诀窍西生菜和韭黄要在茶树菇和鸡肉蒸熟了以后,再放在鸡肉上面蒸熟后最后淋1些麻油和生抽给西生菜入味增香美味蒸肠粉材料肠粉500g、红萝卜1根、玉米1根、豆角100g、麦豆100g、冬菇6朵、猪肉500g、虾米100g、葱2根做法

1、红萝卜、玉米、豆角、麦豆、冬菇、猪肉、虾米、葱全部切粒,炒熟调味,做成馅料。

2、卷肠粉:把肠粉摊开,往里边放适量馅料,再卷起,肠粉完成(因宿舍简陋,条件不允许我自制米浆,所以买了猪肠粉代替)

3、包袱角:把肠粉摊开,分成等同大小正方形,往里边放适量馅料,再包好,包袱角完成(这个包袱角好像是我们家乡特有的,在外面很少见)

4、包好的肠粉和包袱角放盘子上,烧开1锅水,入锅蒸约5分钟即可。

5、想吃哪种,夹到碗里淋上生抽就可以啦。

茶树菇蒸鸡的做法步骤图,茶树菇蒸鸡怎么做



3、茶树菇蒸鸡的做法步骤图,茶树菇蒸鸡怎么做

用料 鸡大腿 1只 茶树菇 1小把 腐竹 1小把 姜丝 葱白 快手低脂茶树菇腐竹蒸鸡的做法 将鸡斩成小块,茶树菇和腐竹耳分别用冷水浸泡20分钟,茶树菇去蒂。将所有调味料及姜丝放入鸡块内,用筷子搅拌均匀。盖上保鲜膜,移入冰箱放置腌制30分钟,时间越长越入味。取1只大盘,将茶树菇和腐竹铺垫在碗底,再铺上腌好的鸡块及姜丝,葱白段锅内烧开水,将碗放在蒸架上,加锅盖大火蒸25分钟即可。也可在电饭锅煮饭时,放在蒸架上1起蒸煮。饭煮好了,菜也好了。小贴士1.蒸鸡时的锅盖要是拱形的,才不至于把蒸汽都倒流入鸡内了。 蒸鸡的时侯不要在碗上加盖,让少量的水蒸汽流入碗内才会有汤汁,让金针和木耳更美味。 2.做蒸鸡最好选不要太肥或太瘦的鸡,如果太肥要把部分撕去,选用3黄鸡的味道更好,有了鸡油的香味菜才更鲜。 3.鸡肉不要铺的太满,中间要有些间隔,如果铺的太满不容易熟,蒸的时间要加长1些。

蒸黄焖鸡块的做法



4、蒸黄焖鸡块的做法

3黄土鸡1只香菇(鲜)50克胡萝卜金针菇木耳辅料鸡蛋两个葱少许姜少许蒜少许料酒50克酱油、40克糖10克甜面酱10克盐1克花生油50克

1、去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败;

2、焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入1定比例的水,和1定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间长短上有区别,谈慧差北方喜欢吃离骨肉,南方喜欢吃劲道的肉,所以北方比南方焖的时间要长1些;

3、收汁1般采用砂锅收汁,其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜,让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全,色、香、味丰富。做法2:

1、冬菇洗净,挤去水分,去蒂,切片;鸡蛋打散;

2、鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟;

3、锅置火上,加花生油烧至7成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油;

4、锅置火上,留少许油,放入糖、炸鸡块略炒;

5、再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜含皮末,略烧,倒入沙锅里,再加鸡清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,再用微火焖至酥烂;

6、砂锅置微火上,放入香菇,焖约15分钟碧茄,即成。 其他做法食材:鸡腿400克(斩大块),土豆200克(切块),蒜瓣10克,小葱10克(切段)。调料:纯净水300克,干辣椒5克,8角5克,色拉油20克,汤池老酱10克,盐适量,色拉油800克(过油用)。 步骤:

1、将鸡块放入热油中炸至金黄色,沥干油备用;

2、锅中留底油,放入8角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒;

3、加热1与汤池老酱,翻炒后,倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟,调味即可上盘。 技巧:如果不喜欢油炸,鸡肉亦可以放入锅中煸炒 鸡肉清洗、切块,放少量酱卤汁、姜片腌制。洗米,用电饭锅蒸1锅米饭。 步骤2将土豆、彩椒(青椒、红椒、黄椒)、洋葱、洗好,切块;豆腐皮切条;蘑菇(茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以)洗好水泡,备用;蒜、姜、葱、辣椒切好备用;步骤3锅中加少量植物油,加热至180℃,加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒,炒香;放鸡肉炒香;放酱卤汁炒焖制5~8分钟。 步骤4放土豆、蘑菇、豆腐皮,焖制5分钟, 步骤5最后放入彩椒焖制1~2 分钟,出锅。 所需食材食材:柴鸡半只,干香菇 30克,青椒半个,彩椒半个,美人椒1个,米酒100克,花生酱20克,干黄酱30克,豆瓣酱30克,黄豆酱20克,番茄酱30克,剁椒酱20克,蚝油10克,生抽10克,香醋5克,香油5克,植物油 、姜、葱适量。步骤1熬酱料,锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋,小火熬煮出香味;步骤2准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发,鸡肉斩块,青椒、彩椒切成菱形块,生姜、大葱切成片;步骤3锅里加入适量油煸炒鸡肉块,加入葱姜1起炒香,加入3汤匙熬好的酱料翻炒入味,加入香菇翻炒;步骤4加入泡香菇的水以及适量清水煮开;。

蒸肠粉的做法



5、蒸肠粉的做法

蒸肠粉    茶树菇和新鲜的鸡肉块香滑味道浓郁 韭黄很好的给鸡肉茶树菇提味的作用   放入1些西生菜,口感爽脆   材料   肠粉200克 茶树菇适量 新鲜鸡肉块200克 西生菜 韭黄适量 姜 糖适量   做法   1 茶树菇洗净,和鸡肉拌到1起,放入老抽和生抽及姜片,加入少量糖,加入玉米淀粉,最后加入食用油拌匀腌制30分钟   2 肠粉切斜条铺在盘子的最下面,然后把腌过的茶树菇鸡肉倒在上面,大火蒸20分钟   3 蒸过20分钟后,把韭黄撒在上面,把生菜最后撒到上面 蒸2分钟   4 蒸好后,在上面淋1些香麻油和生抽   小诀窍   西生菜和韭黄要在茶树菇和鸡肉蒸熟了以后,再放在鸡肉上面   蒸熟后最后淋1些麻油和生抽给西生菜入味增香。

蒸黄焖鸡块的做法



6、蒸黄焖鸡块的做法

3黄土鸡1只香菇(鲜)50克胡萝卜金针菇木耳辅料鸡蛋两个葱少许姜少许蒜少许料酒50克酱油、40克糖10克甜面酱10克盐1克花生油50克

1、去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败;

2、焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入1定比例的水,和1定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间长短上有区别,北方喜欢吃离骨肉,南方喜欢吃劲道的肉,所以北方比南方焖的时间要长1些;

3、收汁1般采用砂锅收汁,其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜,让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全,色、香、味丰富。做法2:

1、冬菇洗净,挤去水分,去蒂,切片;鸡蛋打散;

2、鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟;

3、锅置火上,加花生油烧至7成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油;

4、锅置火上,留少许油,放入糖、炸鸡块略炒;

5、再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末,略烧,倒入沙锅里,再加鸡清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,再用微火焖至酥烂;

6、砂锅置微火上,放入香菇,焖约15分钟,即成。 其他做法食材:鸡腿400克(斩大块),土豆200克(切块),蒜瓣10克,小葱10克(切段)。调料:纯净水300克,干辣椒5克,8角5克,色拉油20克,汤池老酱10克,盐适量,色拉油800克(过油用)。 步骤:

1、将鸡块放入热油中炸至金黄色,沥干油备用;

2、锅中留底油,放入8角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒;

3、加热1与汤池老酱,翻炒后,倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟,调味即可上盘。 技巧:如果不喜欢油炸,鸡肉亦可以放入锅中煸炒 鸡肉清洗、切块,放少量酱卤汁、姜片腌制。洗米,用电饭锅蒸1锅米饭。 步骤2将土豆、彩椒(青椒、红椒、黄椒)、洋葱、洗好,切块;豆腐皮切条;蘑菇(茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以)洗好水泡,备用;蒜、姜、葱、辣椒切好备用;步骤3锅中加少量植物油,加热至180℃,加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒,炒香;放鸡肉炒香;放酱卤汁炒焖制5~8分钟。 步骤4放土豆、蘑菇、豆腐皮,焖制5分钟, 步骤5最后放入彩椒焖制1~2 分钟,出锅。 所需食材食材:柴鸡半只,干香菇 30克,青椒半个,彩椒半个,美人椒1个,米酒100克,花生酱20克,干黄酱30克,豆瓣酱30克,黄豆酱20克,番茄酱30克,剁椒酱20克,蚝油10克,生抽10克,香醋5克,香油5克,植物油 、姜、葱适量。步骤1熬酱料,锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋,小火熬煮出香味;步骤2准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发,鸡肉斩块,青椒、彩椒切成菱形块,生姜、大葱切成片;步骤3锅里加入适量油煸炒鸡肉块,加入葱姜1起炒香,加入3汤匙熬好的酱料翻炒入味,加入香菇翻炒;步骤4加入泡香菇的水以及适量清水煮开;。

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