猪脚杆炖什么好吃,板栗炖鸡好吃吗?还有什么炖来最好吃?

猪脚杆炖什么好吃

1、猪脚杆炖什么好吃

相信没有谁能抵挡猪脚的美味吧,经过小火慢炖而成的猪脚,口感非常的软糯,吃到嘴里入口即化。而且猪脚富含非常多的胶原蛋白,当然这也是它独特口感的主要原因,猪脚一般都是炖着吃比较好吃,因为这样才可以让猪脚入味,而且才能造就它独特的口感。 我们炖东西的时候光钝一样东西是不能发挥食材最完美的味道的,一般都会搭配辅料,比如我们所熟知的排骨炖海带,小鸡炖蘑菇,排骨山药等。那么猪脚搭配什么一起炖才会更叫好吃呢?接下来看看小编的分享吧。 说起炖猪脚,当然是搭配黄豆一起来炖了。 首先准备好猪蹄和黄豆,猪蹄洗干净改刀,然后把它放入加料酒的开水中焯三分钟,捞起洗去污沫沥水备用。黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中,加清水漫过猪蹄,大火烧开后转小火。炖40分钟,加盐、味精、胡椒粉调味。续炖至汤汁呈白色,撒小葱花即可。一道超级无敌美味的黄豆猪脚就炖好啦。 经过长时间炖煮的猪脚早已非常入味,而且非常的软烂,牙口不好的老人也可以吃。黄豆富含蛋白质,但是黄豆因为质地坚硬,很少被用来当菜,经常都是用来打豆浆,可是在和猪脚一起长时间的炖煮中,黄豆吸满了汤汁,口感也变得非常粉糯,真的是太美味了。

板栗炖鸡好吃吗?还有什么炖来最好吃?

2、板栗炖鸡好吃吗?还有什么炖来最好吃?

好吃的。

炖鸡肉里面放什么好吃

3、炖鸡肉里面放什么好吃

炖鸡肉里面放什么配菜好吃?炖鸡肉的时候,我们可以放蘑菇。小鸡炖蘑菇是很经典的一道东北菜,把蘑菇清洗干净,放到鸡肉里。鸡肉配上蘑菇浓汤,真的是超级好吃。炖鸡肉的时候,我们可以放芋头。芋儿鸡是川渝地区非常著名的一道菜,芋头去皮,切块,放到鸡肉里。滑滑的芋头,软软的,非常好吃。炖鸡的时候我们可以放土豆,青椒。新疆的大盘鸡就是这么做的。

野鸡肉和什么炖好吃?

4、野鸡肉和什么炖好吃?

用料:野鸡1只。辅料:杏鲍菇200克,枸杞子15粒,干贝15粒。调料:食盐5克,姜4片,葱白8克,黄酒5克。做法步骤:(1)野鸡内外洗净后切成块状;干贝提前用温水浸泡20分钟;(2)枸杞洗净;杏鲍菇洗净后切成条状;(3)准备炖盅,放入野鸡肉,加入少许的黄酒以及姜片、葱段、干贝和杏鲍菇;(4)加入少许清水,用保鲜膜封口然后才盖上盖子;(5)炖盅放入蒸锅隔水炖2小时左右;(6)在炖好的前10分钟,请记得放入枸杞和食盐;(7)完成,盛碗上桌。就可以尽情地喝汤吃肉了!小窍门野鸡肉炖不烂:(1)加入一小杯啤酒和野鸡肉一起炖,肉比较容易软烂;(2)用传统的高压锅先压一回,在上气之后响个20~30分钟再拿出来,转瓦锅继续炖;(3)直接用瓦锅炖野鸡肉的话,可以加入啤酒少许,然后开大火煮开,不要打开盖子,然后接着用小火炖3小时。去除野鸡肉异味:(1)去除鸡PP以及将野鸡外面的血块、内脏都挖干净,洗净;(2)先整只鸡用开水焯水片刻捞起,因为这样可以使野鸡肉的表皮受热,毛孔张开,方便排掉一些表皮的脂肪油,起到去腥的作用;(3)野鸡肉做菜之前可以先用酱油、料酒等腌制20分钟。如果直接开炖的话,可以用几片姜丝,少许啤酒或料酒。

鲜香菇炖鸡好吃还是干香菇炖鸡好吃?

5、鲜香菇炖鸡好吃还是干香菇炖鸡好吃?

干香菇好吃,我经常用丝宝宝的香菇。

鲜香菇怎么样炖鸡好吃?

6、鲜香菇怎么样炖鸡好吃?

香菇炖鸡的做法步骤用料 鸡腿3个、香菇8-10朵、红萝卜1根、姜片适量、大葱适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、油盐适量。做法步骤 (1) 准备好材料,鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块; (2) 烧热锅,放少许油,下入姜葱、八角和香叶一起煸炒; (3) 煸炒出香味后下入鸡腿块; (4) 继续翻炒,直至鸡块变色,表皮微微发黄,加入料酒和酱油; (5) 翻炒鸡腿块上色后,再加入香菇、少量的蚝油和水; (6) 大火煮开,转为小火,加盖煮上十分钟; (7) 加入红萝卜块继续煮上十分钟; (8) 加入盐和胡椒粉等调味料; (9) 搅拌均匀后,大火收汁; (10) 盛入碗中即可。小贴士 鸡腿肉切成大小合适的块,同时也将香菇解刀分为两半,红萝卜切成滚刀块备用;炒制鸡块时要先爆香姜葱等大料,再翻炒鸡块,直至鸡块表面煸炒微微发焦,这样鸡皮中的油脂会煸炒出来;再加入料酒和酱油翻炒,让鸡块上色,煮的时候可以加入适量的蚝油和水,味道更鲜;香菇耐煮,先煮香菇,十分钟后再放入红萝卜,这样能避免红萝卜太烂,外形不完整,加入后再煮上十分钟;鸡肉比较容易熟,不需太长时间,最后加入盐等调味料,大火收汁即可。

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