菇香蒸鸡

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:1茶匙（5克）
• 糖:1茶匙（5克）
• 姜丝:10克
• 料酒:1汤匙（15ml）
• 淀粉:2茶匙（10克）
• 清水:4汤匙（60ml）
• 蚝油:2汤匙（30ml）
• 酱油:1汤匙（15ml）
• 香油:1茶匙（5ml）
• 鸡腿:1个
• 洋葱碎:10克
• 青葱碎:少许
• 干蘑菇片:10克
• 熟白芝麻:少许

做法/步骤

1/4

白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。

2/4

将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎。

3/4

再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。

4/4

出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。